鈺潔餐飲管理有限公司，是麗江當地特色飲食“臘排骨火鍋”的創始者，是一家有15年經營歷史的當地品牌。在當地有相當高的知名度，為了進一步擴展市場，發展麗江當地特色飲食文化，2013年投資500萬元在麗江古城中心位置投資一個頗具規模的旗艦店，為下一步拓展全國市場做下良好的基礎。同時鈺潔餐飲管理有限公司，還發展了同品牌食品加工業務，預計產品于2013年7月問世。