大有食品集團緣起于創辦人翁啟鏡董事長,于1975年在的老家澎湖一個小漁村上開設的"志明海產行".憑藉觀光經驗及討海拼搏精神,翁先生終于1980年跨海至創辦職工多達200人的啟傳企業股份有限公司,專門加工魷魚制品.
隨著社會環境的變遷,市場的需求,翁先生終于1990年決定再度跨海進入中國,也從此開展翁先生的第二個人生起點,開始了以水產行業的佼佼者為目標,以職工為伴,以廠為家的綿長辛苦奮斗歷程.
1991年于福建東山島創立的**廠"東興水產加工有限公司"—-占地面積45畝,擁有職工800名,3000噸冷藏庫,2500平方米加工車間,生產設施完善,專門生產魷魚制品及加工本地魚蝦等水產品.
1996年于東山島再創立第二廠"東旺水產冷凍有限公司"—占地面積25畝,擁有職工500名.冷藏庫存量8000噸,可日產250噸的急凍設備,及2500平方米加工車間,專門生產冷凍水產調理食品及速凍餌料.
2000年于東山島成立第三廠"東毅食品有限公司"—-占地面積25畝,擁有職工800名,4000噸冷藏庫,200噸急凍設備及3500平方米加工車間,專項生產金槍魚類的水產品罐頭.
董事長翁啟鏡先生以"企業為布施,利潤是福報,展轉諸世間,圓滿善循環"的理念,帶領著公司全體員工齊心協力努力奮斗,終于2004年再度創辦第四廠"安邦水產食品有限公司"位于詔安縣梅嶺鎮.這是一個經由主人翁精心設計,設施完善,符合ISO9002,HACCP及歐盟國際質量衛生認證要求的現代化水產工業園—-占地面積580畝.園里規劃有50000噸大型冷庫,休閑食品生產車間—-冷凍魚片加工車間,金槍魚罐頭生產車間,及符合標準的水質處理廠,設備完善的檢驗室,洗衣房,污水處理廠,溫馨舒適的職工生活區等等.并具備海洋捕撈及運輸遠洋船隊航行于世界,產品行銷于世界各地.