水中仙有限公司成立于1992年，經過18年的努力，公司取得了跳躍性的發展，發展的平臺和層次不斷的提升：企業由單純餐飲服務形成了獨特而豐富的企業餐飲文化。
2009年6月份公司投資8000余萬元在市開發區齊梁路999號建造水中仙旗艦店東方會館，本館集政務、商務活動和各種宴會于一體，水中仙宴會大廳——富麗堂皇，裝修時尚可同時容納300余人用餐；典雅溫馨，精致豪華的幾十個包廂可以滿足各種政務、商務及親友聚會的要求；尤其是鎮江地區大的宴會廳之一的——東方廳，可同時容納1200余人聚餐，曾光臨于東方會館東方廳的賓客，對氣勢壯觀的無立柱大廳贊嘆不已，東方廳可根據賓客宴請要求可分割成20桌、30桌、50桌、80桌、120桌等不同規模的餐廳，也可適應賓客承辦各種大小型會議和展覽，讓各界人士享受到東方會館的尊貴而又物有所值的餐飲盛宴。
董事長眭越江為提升丹陽酒店行業的整體水平，服務丹陽經濟和人民，經董事會決定，現投資1.2億元擴建原東亞大酒店，將其改造成鎮江地區首家五星級大酒店。企業的迅速擴展離不開社會各界的大力支持及企業全體人員齊心協力，為早日讓首家五星級大酒店亮相丹陽，公司加快了改造施工速度，預計在2011年元旦可以投入運行。