湖南大湘西魔芋有限公司,位于桑植縣官地坪鎮，是一家集魔芋種植、新品種推廣、收購、加工、銷售；為中小企業提供魔芋深加工研發技術和技術培訓服務為一體的龍頭企業。成立于2008年6月，屬有限責任公司，注冊資金1122萬元。現有員工98人，農民工成員175人，各類研究技術人員12人，其中湖南省委組織部科技特派員1人，湖南農大雙百工程領導小組**教授、博士5人以及后援團人員4人。 公司自主研發申報國家專利28項，種植基地引進湖南農業**魔芋新品種“湘芋1號”，引導芋農種植魔芋1.5萬畝；應用湖南農業**《酶法加工魔芋葡甘低聚糖》新工藝技術，開發新產品10余個,生產出魔芋系列食品、魔芋即食食品、魔芋葡甘聚糖和魔芋葡甘低聚糖，目前，通過產學研合作正在進行魔芋神經酰胺核心技術攻關研究以及綜合循環利用全“產業鏈”建設。 2013年度，湖南大湘西魔芋有限公司被湖南省工商局評為“守合同重信用”單位， 2013年12月進入湖南省林業產業化龍頭企業，同年進入湖南省高新技術企業， 2014年1月進入湖南省農業產業化龍頭企業。 湖南大湘西魔芋有限公司秉承“誠信、務實、創新”的宗旨，將一如既往地奮進不息，努力將公司辦成“生產基地綠色、加工基地綠色、產品有機綠色”的創新型企業。