學校辦學理念：
恩施市三岔中學不僅歷史悠久，而且成績輝煌。目前有中學高級教師二人；一級教師39人，本科以上學歷教師27人。學校始終堅持以辦人民滿意的教育，創人民滿意的學校為宗旨，弘揚“厚德、勤學、篤行、創新”的精神態度，始終堅持“依法治校，科研興校，以人為本、素質爭先、改革創新、與時俱進”的辦學理念，內強素質，外樹形象，師生員工攜手共創，營造了明主、和諧的校風，譜寫了一曲又一曲輝煌篇章。
2005年2月：被市委、市政府授予“文明單位”。
2005年2月：被市委、市政府授予“教育教學先進單位”
2005年11月：市教育局授予“04-05年度學校風險分散工作先進單位”
2006年3月：市教育局、教育工會授予“恩施市教代會工作先進單位”。
2006年4月：市教育局恩施市“十五”教育科研先進單位
2006年4月：市教育局“恩施市校本教研師范學校”
2006年4月：“恩施市課程改革試驗先進單位”
恩施市三岔中學營養午餐改善計劃實施情況
匯報
三岔中學現有學生1187人，3月21日試運行營養午餐，3月22日根據教育局統一安排，正式啟動營養午餐，實施以來，迅速進入正軌，秩序井然，受到各方面一致好評，現從以下幾個方面向領導匯報如下：
一、準備階段
從去年冬以來，我校根據教育局的統一部署，積極投入到營養午餐實施的準備工作中，首先，進行物質準備，改造了節能廚具，添置了432套餐桌椅，對餐廳、操作間、粗加工間、保管室進行了粉刷、維修，添置了去皮機、切片機、和面機、絞肉機等機械，為減輕工人工作量奠定了基礎。添置了不銹鋼準備臺、擱物架、冰柜、留樣柜等設施。其次進行了廣泛的宣傳，召開了教師會、家長會、學生會，進行了深入細致的宣傳，讓大家認識到了營養午餐的實質和操作模式。第三召開了后勤管理人員和職工安全、衛生、賬務的培訓。第四是在中心學校的領導和組織下，對米、面、油、肉等大宗食品進行了詢價、招標、定點。第五是對教育局制定的各項制度、細則進行系統學習，通過以上準備工作，營養午餐得以順利實施。
二、實施階段
在實施的過程中，我們擬定了“一二三四五六”的工作思路。
堅持一種模式，即學生一元錢打飯，國家出三元錢供學生打菜，每餐菜為一葷一素一湯。搞好兩個公示，一是周菜譜公示，讓學生吃得明白，同時加強了科學配菜，營養搭配；二是食物價格公示，讓各方面的監督力量對成本進行了解。嚴格三個索取，即索證、索源、索票，嚴格把好食品的采購工作，認真建立臺賬，搞好入庫、出庫，嚴格搞好成本核算。明確四個確保，即保鮮、保質、保量、保時。建立“五員制”，即食品加工員、衛生監督員、質量評判員、成本核算員、營養指導員。加強六個制度建設，即留樣制度、商品驗收登記制度、飯菜質量衛生安全檢查制度、流通環節退市制度、原材料采購索證制度、安全管理及食品質量承諾制度。
三、反思問題，積極整改
1、積極思考、添置設備，減輕工人工作量，遵循多添機械少添人的原則，減輕了學校管理工作中的難度，同時提高了工作效率和服務質量。
2、對工人進行培訓教育，提高工人工資，增強職工的服務意識，責任意識、衛生意識、食品安全意識。
3、加強對學生的感恩教育，節約教育，遵守秩序，講究衛生的教育，合理膳食的教育，合理安排就餐時間的教育。
4、積極探索兩種成本核算辦法的帳目管理及分類，制定了專用票據，專用章印。
5、降低成本，提高伙食質量，搞好物價的動態觀察，加強對商家的誠信教育，對商家的服務意識、食品安全嚴格把關，力爭做到雙贏。
四、明確職責，全面推進（附營養午餐崗位責任一覽表）
三岔中學關愛留守學生工程實施方案
2010年春季學期
一、指導思想
加強留守學生的研究，關愛每一個留守學生，促進留守學生的健康成長。
二、領導機構
組長：楊永輝馮軍
副組長：黃樹軍楊青
成員：譚興國李文鋒王群武鄧興剛王敏羅德祥
王振富唐煌華曾科及各班班主任
三、執行小組
組長：馮軍
副組長：黃樹軍楊青
成員：校委會全體成員、全體班主任、留校學生管理教師
四、工作措施
1、跟蹤調查，加強留守學生的檔案建設，開學初，由政教處牽頭，班主任參與，對留守學生進行全面的調查和了解，建立留守學生檔案。
2、全面了解，關注留守學生的基本狀況。在檔案建設的基礎上，充分調查了解留守學生，對留守學生的思想、學習、生活狀況、父母外出務工的情況及家庭經濟收入等做到心中有數，為全面開展留守學生的關愛活動做到心中有數。
3、加強研究，關注留守學生的健康成長。在把握留守學生基本狀況的基礎上，通過結對幫教，開設談心室，辦宣傳專刊，組織各種知識講座等形式，加強對留守學生的學習、生活、總結修養、心理健康、理想健康、紀律意識等方面的指導。
4、關愛留守學生，開辦留校學生班。根據我鄉的地理特征和留守學生的父母長年在外打工的實際情況，開展豐富多彩的文體活動，讓放星期不愿或不能回家的留守學生或其他特殊情況的學生在校進行住讀，從而不僅解除留守學生家長的后顧之憂，而且給留守學生提供了家的溫暖，心靈上的慰藉。
5、建立留守學生家校聯系卡，開設留守學生親情電話，在建立和完善留守學生檔案的基礎上，由班主任和幫教教師負責，建立留守學生家校聯系卡，收集留守學生的成長資料，便于留守學生與家長的聯系，政教處組織留守學生定期給遠方的父母寫信，匯報自己在校的一切情況。
