福建省創新食品工業研究所是福建省內綜合性的食品應用技術開發類的科研院所之一。研究所注重食品的創新技術開發，在傳統食品的革新技術、新資源食品研發、亞熱帶果蔬加工方面有深入研究。研究所下設果蔬飲料開發、海洋資源食品、天然產物與保健食品等實驗室。本所現有員工和18人，擁有教授級1人，高級工程師4人，擁有一批自主產權的專利和產品，依托自身科研實力，圍繞本省區域內特色和資源優勢的植物、動物、海洋生物進行開發，已建成一個有特色、為行業內中小企業提供技術服務和成果轉化的食品科技平臺 本所是國內對蔬菜汁飲料及蔬菜乳酸菌飲品開發為深入的研究機構之一，對海洋食品、亞熱帶果蔬的開發有深入研究，目前已服務全國數十個廠家，企業大部分已取得良好效益。福建省創新食品工業研究所將秉承“創新技術，服務企業”的宗旨，讓中國食品的明天更安全、更美好。