福建省創(chuàng)新食品工業(yè)研究所是福建省內(nèi)綜合性的食品應(yīng)用技術(shù)開發(fā)類的科研院所之一。研究所注重食品的創(chuàng)新技術(shù)開發(fā)，在傳統(tǒng)食品的革新技術(shù)、新資源食品研發(fā)、亞熱帶果蔬加工方面有深入研究。研究所下設(shè)果蔬飲料開發(fā)、海洋資源食品、天然產(chǎn)物與保健食品等實(shí)驗(yàn)室。本所現(xiàn)有員工和18人，擁有教授級1人，高級工程師4人，擁有一批自主產(chǎn)權(quán)的專利和產(chǎn)品，依托自身科研實(shí)力，圍繞本省區(qū)域內(nèi)特色和資源優(yōu)勢的植物、動(dòng)物、海洋生物進(jìn)行開發(fā)，已建成一個(gè)有特色、為行業(yè)內(nèi)中小企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)和成果轉(zhuǎn)化的食品科技平臺 本所是國內(nèi)對蔬菜汁飲料及蔬菜乳酸菌飲品開發(fā)為深入的研究機(jī)構(gòu)之一，對海洋食品、亞熱帶果蔬的開發(fā)有深入研究，目前已服務(wù)全國數(shù)十個(gè)廠家，企業(yè)大部分已取得良好效益。福建省創(chuàng)新食品工業(yè)研究所將秉承“創(chuàng)新技術(shù)，服務(wù)企業(yè)”的宗旨，讓中國食品的明天更安全、更美好。