2006年創(chuàng)辦至今，大豐收魚莊已在全國發(fā)展出40多家直營門店，品牌遍布福州、廈門、龍巖、漳州、晉江、石獅、上海、寧波、紹興、鎮(zhèn)江等十幾個城市，深受各地消費者喜愛。
熟悉大豐收魚莊的人都知道那道著名的“金椒魚鍋”，作為大豐收的一道招牌魚鍋，它首創(chuàng)了“熗香烹魚”、“一鍋兩吃”的特色做法，推出不久便引來業(yè)內(nèi)紛紛效仿，但能做到口味獨特、品質(zhì)穩(wěn)定的卻屈指可數(shù)。在餐飲業(yè)界，菜品品質(zhì)是一家餐廳的核心，但中餐不同于西餐，中餐難做到的就是保證菜品品質(zhì)的穩(wěn)定性。
從創(chuàng)立伊始，大豐收就堅持走統(tǒng)一標準統(tǒng)一管理的運營路線。凡不符合質(zhì)量標準的成品一律禁止進入餐廳銷售。同時，從源頭抓好每一道菜品的質(zhì)量。從原料的采購、加工、切配、烹調(diào)、裝盤、服務(wù)等方面都有相應(yīng)的標準。
目前，福建省大豐收餐飲有限公司旗下品牌有：“大豐收魚莊” “ 大豐收李家” “大豐收魚里” “大豐收Blublu”，大豐收堅持現(xiàn)代化企業(yè)管理模式為先導(dǎo)，秉承“以人為本”的經(jīng)營管理理念，適時發(fā)展外部市場，不斷優(yōu)化內(nèi)部管理，面向全國，致力于打造大豐收特色餐飲品牌，為顧客、企業(yè)、員工贏取更大的回報。
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