妹火鍋源于傣族，地處美麗、神秘的西雙版納原始熱帶森林。走進熱帶森林，只見各種植物層層疊疊、密密麻麻。既有低矮的灌木、海芋和各種苔植物，也有數十米高的喬木。高低錯落的五、六層，甚至七、八層植物，組成互相依附的熱帶植物群落。喬木上附生、寄生著各種植物、藤蔓。熱帶森林內終年樹木常綠，樹木換葉是靜悄悄的，不知不覺的進行。到處山泉汩汩、鳥雀爭鳴、百獸出沒，既是各種植物的王國，也是動物的樂園。正是這樣的人間仙境中，居住著一個古老的名族、一群美麗的少女、一種美味的火鍋飲食，創造了傣妹火鍋獨特的飲食文化。自一九九八年成立以來，以其獨特的口味、親民的價格迅速紅遍大江南北，經過十余年的發展，旗下擁有火鍋、豆撈等品牌，在上海、天津、南京、西安……大中城市設有百余家分店，員工總數達10000人