牡丹大酒樓有限公司1997年創(chuàng)立,為外商獨(dú)資企業(yè)，以“華貴不貴,真正實(shí)惠”為經(jīng)營方針,“誠信經(jīng)營,文明經(jīng)商”為經(jīng)營理念,在社會各界的關(guān)心及數(shù)千牡丹人的辛勤努力下,首創(chuàng)福建省、廈門市溜冰傳菜先例，以一年一家的發(fā)展速度締造了福建餐飲神話，現(xiàn)已在廈門、福州擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)和一家準(zhǔn)四星級酒店，總經(jīng)營面積近5萬平方米，并于2005年投資3億多人民幣興建一座總面積近5萬平方米的國際標(biāo)準(zhǔn)的五星級酒店，連續(xù)被福州市、廈門市政府授予“文明單位”、“誠信單位”、“消費(fèi)者信得過單位”、“納稅大戶”等光榮稱號，榮獲“全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”、“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“福建餐飲名店”、“福建十佳酒家”、“廈門十佳餐飲”、等殊榮，2005年度在“第六屆中國美食節(jié)暨第十九屆廣州（國際）美食節(jié)“榮獲”國際餐飲名店”、“中國十佳酒家”，其中參展作品“長今宮廷御膳宴”、“雛雞出殼”分別一舉奪得名宴、名點(diǎn)金鼎獎，是福廈兩地市民理想的用餐場所。

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