牡丹大酒樓有限公司1997年創(chuàng)立,為外商獨(dú)資企業(yè)，以“華貴不貴,真正實(shí)惠”為經(jīng)營(yíng)方針,“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),文明經(jīng)商”為經(jīng)營(yíng)理念,在社會(huì)各界的關(guān)心及數(shù)千牡丹人的辛勤努力下,首創(chuàng)福建省、廈門(mén)市溜冰傳菜先例，以一年一家的發(fā)展速度締造了福建餐飲神話，現(xiàn)已在廈門(mén)、福州擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)和一家準(zhǔn)四星級(jí)酒店，總經(jīng)營(yíng)面積近5萬(wàn)平方米，并于2005年投資3億多人民幣興建一座總面積近5萬(wàn)平方米的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的五星級(jí)酒店，連續(xù)被福州市、廈門(mén)市政府授予“文明單位”、“誠(chéng)信單位”、“消費(fèi)者信得過(guò)單位”、“納稅大戶”等光榮稱號(hào)，榮獲“全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中華餐飲名店”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“福建餐飲名店”、“福建十佳酒家”、“廈門(mén)十佳餐飲”、等殊榮，2005年度在“第六屆中國(guó)美食節(jié)暨第十九屆廣州（國(guó)際）美食節(jié)“榮獲”國(guó)際餐飲名店”、“中國(guó)十佳酒家”，其中參展作品“長(zhǎng)今宮廷御膳宴”、“雛雞出殼”分別一舉奪得名宴、名點(diǎn)金鼎獎(jiǎng)，是福廈兩地市民理想的用餐場(chǎng)所。

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