1998年正當洋快餐熱浪席卷中國大陸時，**家沙拉斯炸雞餐廳在福建福安市落成，經過數年的摸索，世紀之交的2000年在福建福州市創建了沙拉斯西式快餐（中國）連鎖總部。
公司憑著多年豐富的特許連鎖、經營的實戰經驗縱橫商界的敏銳洞察力，把握著市場的脈膊，本著共享雙贏，共榮共存的經營理念，積極導入CI/VI和品牌戰略，創建了“沙拉斯”和“麥嘉基”兩個西式快餐的品牌，形成了強有力的市場競爭優勢。涌現了眾多海內外精英人士加盟“沙拉斯”和“麥嘉基”品牌的行列，先后在福建、浙江、江西、湖南、江蘇、廣西、山東、上海、深圳等省市開設了上百家連鎖加盟店，數十家自營店、控股樣板店和區域代理商，共同打造嶄新的“沙拉斯”篇章。同時也為每一位加盟“沙拉斯”的工作伙伴提供了廣闊的發展舞臺，不斷創新發展，挑戰未來。