廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所是從事農產品加工、蠶業科學技術和農業生物技術研究的省級科研機構。1956年成立廣東省農業科學院蠶業研究所，其前身是成立于1952年的廣東省農業試驗場蠶桑組；1987年成立廣東省農業科學院農業生物技術研究所，2005年起兩所合署辦公。
現有在職員工260人，其中科技人員92人，研究員23人，副研究員和高級農藝師16人，博士13人，碩士25人。有博士研究生導師1人，碩士研究生導師5人。
主要從事水果和蔬菜深加工、糧油深加工、農業資源綜合利用、功能食品、食品安全等農產品加工研究，桑樹和家蠶種質資源收集保存及新品種選育、家蠶病害防治等蠶業科技研究，農業微生物在畜牧和水產健康養殖、農副產物綜合利用的應用等研究。
所內建有省部共建國家實驗室培育基地1個，省部級重點實驗室3個、省級公共實驗室1個、省級工程中心1個、省部級創新研發中心4個和廣東省特色資源**利用重點科研基地、國家桑樹種質資源圃華南分圃、廣東省蠶桑種質資源庫等科技創新平臺，配備有一批達國內水平的儀器設備。
建有農產品加工技術研究中心、建有廣東寶桑園健康食品研究發展中心（廣東省高新技術企業）、蠶業與生物技術研究開發中心、廣州至康**營養品有限公司、廣州寶桑園生態科技有限公司、韶關市寶桑園蠶業科技有限公司、茂名市寶桑園蠶業科技有限公司、廣東翁源縣家寶蠶業有限公司等研發與技術推廣服務平臺。
建所以來獲得科技成果84項，其中國家級6項，省部級47項；通過審定的新品種20個，獲授權專利32項，計算機著作權1項，注冊商標6個，獲批文的新產品46個（其中國家重點新產品6個，省重點新產品等11個，省高新技術產品1個，綠色食品、廣東省名牌產品和廣州市名優農產品1個），編寫論著30多部。
“十五”全國農業科研機構綜合實力十強研究所，廣東省文明單位，廣東省知識產權試點單位和優勢企業。