廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所創(chuàng)建于1952年，主要從事畜禽遺傳育種、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)科學(xué)、動(dòng)物保健品研究與開(kāi)發(fā)。建有畜禽育種國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)部華南動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)部飼料效價(jià)與安全評(píng)價(jià)中心、廣東省動(dòng)物育種與營(yíng)養(yǎng)公共實(shí)驗(yàn)室、廣東省畜禽育種與營(yíng)養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等科技創(chuàng)新平臺(tái)。2011年，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究中心與畜牧所合署辦公。所內(nèi)建有國(guó)家級(jí)惠陽(yáng)胡須雞保種場(chǎng)、國(guó)家級(jí)烏鬃鵝保種場(chǎng)和5家高新技術(shù)企業(yè)。科研場(chǎng)地總面積超過(guò)14000m2，成果示范基地10多萬(wàn)m2。研究所配備科研儀器100多臺(tái)/套，總體達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
全所科技人員160人，其中博士 35人、碩士 55人、高級(jí)職稱35人，包括全國(guó)先進(jìn)工作者1人、全國(guó)杰出專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才1人、新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程國(guó)家級(jí)人選2人、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家4人（其中3人擔(dān)任功能研究室主任），廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位2人。
"十五"以來(lái)，主持完成了國(guó)家863計(jì)劃、973項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家發(fā)改委高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專(zhuān)項(xiàng)、948項(xiàng)目等國(guó)家、省（部）級(jí)及其它科研項(xiàng)目500多項(xiàng)，榮獲國(guó)家、部（省）級(jí)重大科技成果獎(jiǎng)勵(lì) 30項(xiàng)，其中國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)6項(xiàng)、省部級(jí)一等獎(jiǎng) 20項(xiàng)，獲得發(fā)明專(zhuān)利9項(xiàng)。主辦《廣東畜牧獸醫(yī)科技》、《飼料科技通訊》、《飛禧特通訊》,每年發(fā)表學(xué)術(shù)論文100多篇。