哈爾濱華梅西餐有限公司（原華梅西餐廳）原名“馬爾斯茶食店”，始建于一九二五年，創始人是俄國猶太人“楚幾爾曼”。建店時只有七十多平方米的營業面積。主要經營俄式西餐茶食小吃。一九五七年公私合營，改名華梅西餐廳。華梅西餐廳經過三次擴建，現有營業面積一千平方米。二〇〇五年六月，華梅西餐廳被哈爾濱老都一處餐飲有限責任公司按哈發[2001]8號和哈辦發[2001]31號文件精神兼并改制，更名為哈爾濱老都一處餐飲有限責任公司華梅西餐廳（現更名為哈爾濱華梅西餐有限公司）。
八十多年來，華梅西餐廳始終以經營正宗俄式大菜為主。華梅西餐廳三層樓建筑風格各異，一樓突出現代派歐洲園林式酒吧風格，二樓也突出古老的前蘇聯莫斯科“克里姆林宮”風格，精工細作，金碧輝煌，并設有三個單間雅座，取名為“勇士宮”、“彼得宮”、“多林宮”，每個包房都體現不同的風情，三樓體現俄羅斯現代風格，分南北兩廳，南廳豪華氣派，北廳優雅安靜，適合安排會議和大型旅游團隊聚餐，同時設有單間雅座。華梅西餐廳設備先進，布局合理，室內裝修風格各異，典雅、豪華、氣派。正宗的俄式大菜，高超的烹飪技藝，上乘的服務質量，多年來受到中外賓客的一致好評并屢獲殊榮。
一九九九年十二月，“烤奶汁桂魚”“馬乃司大蝦”“沙拉拌香雞”“煎牛里脊卷”被評定為“哈爾濱名菜”。二〇〇〇年六月四日，“烤奶汁桂魚”“沙拉拌香雞”被國家國內貿易局評定為“中國名菜”；二〇〇一年九月在中國首屆西餐飲食文化節上哈爾濱華梅西餐廳代表隊制作的菜品榮獲“佳菜品獎”。
華梅西餐廳生產果脯面包、小面包、槽子面包、傳統的俄式沙一克和大列巴。“沙一克”、“大列巴”一九九九年十二月被評為“哈爾濱名點”，“沙一克”二〇〇年六月被國家國內貿易局評定為“中國名點”，二〇〇二年七月華梅西餐廳在首屆北方“美佳杯”焙烤技能大賽中榮獲面包技術比賽團隊金獎，一九九三年華梅西餐廳被原國家商業部授予“中華老字號”企業，一九九八年一月被哈爾濱市“貨真價實滿意店”組委會授予“貨真價實滿意店”，一九九九年四月被哈爾濱市政府評定為創建中國旅游城市“先進集體”；二〇〇二年五月榮獲哈爾濱市第二十九屆勞模大會“先進集體”；二〇〇二年九月被國家國內貿易評定為“國家特級酒家”；二〇〇二年十二月被中國飯店協會評定為“中國綠色飯店”；二〇〇八年四月被市工商等部門評定為哈爾濱市“誠信單位”；二〇〇八年至二〇一〇年被評為省級“衛生先進單位”；二〇〇八年“華梅”商標被評為黑龍江省“著名商標”；二〇一〇年十二月被全國綠色飯店工作委員會評定為四葉級“國家級綠色餐飲企業”；二〇一一年二月被國家商務部評定為國家第二批“中華老字號”企業；二〇一一年三月榮獲哈爾濱千人實名公益性調查“二〇一〇品牌消費人氣榜（餐飲類）前三甲”。