廣西桂平市巴帝食品有限責任公司(簡稱桂平巴帝)成立于2007年7月26日，地處桂平市長安工業園，占地面積113畝，由沈建西夫婦出資創建，其早于2004年6月20日已在貴港市江南工業園區創立有廣西巴帝食品有限責任公司(簡稱貴港巴帝)，主要經營生產焦糖色，現兩個巴帝公司生產能力已達年產焦糖色20萬噸,產值5億元，現根據市場需求和擴大經營需要擬以桂平巴帝收購貴港巴帝做整體上市。
貴港巴帝占地面積約40畝，期間經過幾次增資擴產并變更注冊資本，累計投資1.5億元，產能達8萬噸, 2011年銷售額8600萬元， 2012年截止9月份銷售約9000萬元，上繳稅金523萬元。
桂平巴帝公司位于桂平市長安工業園區內，廠區內附有碼頭建設，累計投資2.5億元，已經建設成原料（如糖蜜、葡萄糖、白砂糖）和產品多元化（如各類色率焦糖色、普通法焦糖色、白砂糖焦糖色、雙倍焦糖色、粉末焦糖色、藥用型焦糖色、酒用型焦糖色等）、產能規模化的格局，同時集研發、生產、檢測能力為一體，確保焦糖色滿足客戶多元化需求。目前生產能力已達年產焦糖色12萬噸，桂平巴帝2011年銷售額1.16億元，2012年截止9月份銷售1.2億元，上繳稅金1038萬元。
巴帝公司目前主打產品是以甘蔗糖蜜(桔水)、葡萄糖、白砂糖為原料生產的天然焦糖色，主要用于調味品行業，產品紅、黃色指數高且穩定，上色快，不易褪色，健康安全，各項質量指標與同類產品相比顯著，產品穩定性好，熱銷全國二十多個省份，已和全國調味品知名品牌企業如湖南加加、廣東美味鮮、李錦記、海天、山東玉兔等建立合作關系，建立了完善的銷售網絡，“巴帝”品牌屬廣西著名商標，現正在申辦中國著名商標。目前公司已開發生產包括普通法焦糖色、雙倍焦糖色、粉末焦糖色、特制焦糖、風味焦糖、等各類焦糖色，焦糖色應用范圍擴大到葡萄酒、黃酒、中藥制品、碳酸飲料、飼料和復合肥等行業，巴帝公司爭取突破可口可樂、百事可樂飲料、方便面調料包等國外焦糖色的壟斷地位。現在普通焦糖、白糖焦糖、特制焦糖和風味焦糖等產品已經規模化生產。
巴帝公司經過近十年的高速發展，現已經建成完整的組織機構和規范的管理制度，屬焦糖色國家標準的制定會員單位，高層領導具有十年的焦糖色生產經營管理經驗。建立了一支穩定的研發隊伍，并與廣西大學、廣西科學院等科研單位進行合作交流，具備較強的技術優勢。于2011年獲廣西自治區科技局批建成立貴港食品添加劑工程技術研究中心,貴港巴帝屬貴港市農業產業化龍頭企業，桂平巴帝2012年已獲批高新技術企業。
廣西是全國主要的甘蔗產地，具有優越的甘蔗糖蜜和木薯資源，公司與廣西各地糖廠建立長期供應合作關系，為保證原料供應打造良好的基礎，同時公司地處桂平交通樞紐中心，水、陸交通運輸方便。為滿足市場需求，增強公司實力，于2011年引進戰略投資者：與廣西金融投資集團屬下廣西中小企業創業投資有限公司、中國風險投資有限公司簽約合作，增加設備擴大生產和投入研發，同時引進高級管理人才，優化組合企業供應、生產、研發、銷售和物流等各環節，嚴格按照現代化企業模式規范管理，特別是保證食品安全方面重點監管和控制，讓企業具備持續競爭力。
現階段兩家巴帝公司在2012年10月達成合并，股改后以整體上市，此議案已于2012年10月25日經巴帝股東會審議通過，計劃2013年3月完成股改，2013年7月進入上市輔導期，2014年初報證監會，2014年下半年上市（創業板或中小板）。現在公司上市合作伙伴為光大證券，凱文律師事務所，立信會計師事務所，上述中介均為國內知名上市服務機構，在2011年簽訂合作協議。兩個巴帝預計2012年實現銷售收入3億元，2013年收入5億元，2014年銷售收入10億元，上市后建立年產值30億元的GMP焦糖色車間和粉末焦糖色生產基地，以供應藥用型和可樂等大型企業。
公司未來的總體發展戰略：充分利用廣西的甘蔗資源優勢，建成全國大的焦糖生產基地，將“巴帝”打造成全國知名品牌，2013年繼續引進戰略投資合作伙伴，共同把巴帝做強做大。巴帝公司發展的終目標是成為行業國內壟斷型企業，擴大產業鏈，建設配套完善的綜合性集團，為此上市融資勢在必行。為達到上市目標，巴帝公司已經進行實質性運作。
巴帝公司堅信，在股東和各中介機構指導下，通過全體員工的努力，巴帝公司上市工作一定能在2014年實現，讓企業具備持續競爭力，成為中國焦糖的招牌式企業。