湖南桂陽太和辣業有限責任公司是農業產業化省重點龍頭企業。自1993年創立以來，公司始終貫徹“以人為本、以味為先、締造美味健康生活”的經營宗旨，構建了“種植基地+生產中心+科研開發+直控市場”的企業經營模式。太和辣業以求發展、員工幸福、感恩社會為企業宗旨；以誠信、競爭、創新為企業精神、以效益為目標，依托桂陽縣五爪辣特色資源優勢，帶動農民致富，推進辣椒產業化，創辣味系列產品加工名優品牌，取得了卓越的成績。目前，太和辣業已建立了三個成片辣椒種植基地，優質辣椒基地總面積達3000畝，發展種植專業戶1200多戶，年產辣椒150萬公斤以上。已成為湖南大的辣制食品加工企業。
太和辣業以打造百年品牌企業為目標，倡導“名在質量、利在創新”的經營理念，在業界率先通過了HACCP國際食品安全管理體系認證，建立了從種植業、加工業到商貿業的縱向全產業鏈條，研發的“金太和貢”牌瓶裝、禮盒裝及酒店剁辣椒三大系列，包含太和貢辣、壇子肉、太和鴨、香辣雞、辣醬魚、貢辣鮮筍、豆豉牛肉、貢辣仔姜、茶油腐乳等多款產品憑借獨特的風味和可靠的品質，在消費者心中牢牢樹立了“綠色食品、安全食品”的品牌形象，太和辣業成為消費者購買湖南特色食品的，產品暢銷全國十多個省市，并榮獲了 “中國湖南第四屆農博會金獎”、“湖南省著名商標”“農業產業化十佳龍頭企業”“農業科技示范單位”、“中國食品安全示范單位”等多項殊榮，日益呈現出農業產業化省重點龍頭企業的蓬勃生機。
作為中國具實力的農產品企業之一，太和辣業在為消費者創造更愉悅更健康更放心美食體驗的同時，始終貫徹“服務農民、報效社會”的經營宗旨，在推動社會主義新農村建設，帶動農民增收致富，促進區域經濟發展方面發揮了積極的作用。