廣州市冠富餐飲企業管理有限公司及全資子公司廣州市冠牛食品有限公司，是一家以食品研發與生產、品牌策劃與管理為一體的綜合性公司，公司秉承“食品企業，道德企業”的經營理念，在汲取傳統制作工藝及南北風味的基礎上，長期專心致力于挖掘、保護和推廣國家非物質文化遺產及飲食文化，并倡導“時尚生活，美味享受”的飲食新文化。

“牛狀元”是牛雜行業唯一被“廣州2010亞運美食節”邀請參展的企業，也是首家通過國家質檢總局頒發的牛雜食品QS認證。2009-2011年多次被評為“消費者信賴質量放心品牌”和"2011年度AAA+級中國質量信用企業"。

“牛狀元”連鎖店，為了讓消費者都能吃上安全放心的牛雜，公司在制定“牛狀元”品牌發展目標時就確立了“食品企業是道德企業，珍愛生命，做道德人”的企業經營理念。公司堅持做中國消費者放心的牛雜，所有原材料、公司均精選綠色安全食品，每一道工序都嚴格推行食品安全控制辦法，強化產品衛生檢驗與質量保障。其中主要原料牛雜、精選良種肉牛、經嚴格的檢疫、工廠化屠宰、排酸、分割后，再用先進的氣調保鮮設備和材料包裝，大程度地保證了牛雜的“營養、衛生、安全、鮮嫩、美味”。以致“牛狀元”品牌已成為廣東地標美食之一。

“牛狀元”牛雜品牌現已迅速發展為餐飲連鎖加盟行業的品牌，成為小本創業者低風險，高回報的項目。目前已成功開出的專賣店已有400多家，被市民親切的譽為“放心的牛雜”。

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