河南人，為原廣州美術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)、河南籍著名書(shū)畫(huà)家張治安題。
中華五千年歷史，三千年在河南。河南，古稱中原，乃華夏文明和中華民族的核心發(fā)祥地，河南人乃中原人，中原人即中國(guó)人。
河南菜，兼容宮廷菜、官府菜、市肆菜和民間菜自成一派。從三千六百年前中國(guó)烹飪鼻祖伊尹以降，借中州地利，得四季天時(shí)，包容五味、質(zhì)味適中、和眾家之長(zhǎng)，實(shí)為中原烹飪文化之本，中華文明之本。