泮溪酒家創(chuàng)立于1947年，坐落于廣州市荔灣湖畔，占地面積約12000平方米，是全國著名的園林酒家，曾多次成功接待國家領(lǐng)導(dǎo)人及外國首腦，先后被評為“中華老字號”和“國家特級酒家”稱號，現(xiàn)已被廣州市政府列為文物保護(hù)單位，2006年9月成為香港四洲集團(tuán)成員之一。
香港四洲集團(tuán)是香港上市公司，創(chuàng)立于1971年，主營食品原料供應(yīng)、食品制造、食品代理、零售、餐飲連鎖店以及投資控股業(yè)務(wù)，是香港大的食品企業(yè)之一。四洲集團(tuán)將憑借多年先進(jìn)的餐飲管理經(jīng)驗(yàn),使泮溪酒家"中華老字號"品牌繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大,再創(chuàng)輝煌.