泮溪酒家創立于1947年，坐落于廣州市荔灣湖畔，占地面積約12000平方米，是全國著名的園林酒家，曾多次成功接待國家領導人及外國首腦，先后被評為“中華老字號”和“國家特級酒家”稱號，現已被廣州市政府列為文物保護單位，2006年9月成為香港四洲集團成員之一。
香港四洲集團是香港上市公司，創立于1971年，主營食品原料供應、食品制造、食品代理、零售、餐飲連鎖店以及投資控股業務，是香港大的食品企業之一。四洲集團將憑借多年先進的餐飲管理經驗,使泮溪酒家"中華老字號"品牌繼續發揚光大,再創輝煌.