沁意茶館的茶以云南普洱茶為主，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情”，這說的是普洱茶歷久彌香的獨特魅力。普洱茶被稱為“可入口的古董”，隨著時間的沉淀，就越是散發出迷人的陳香，其收藏價值也隨之升高。品一壺普洱就像品味了一段歷史，當這種醇厚感浸泡在茶味里，就成了一種無法釋懷的情懷。因此沁意茶館對普洱茶的挑選注重年歲的沉淀，不僅精選品質上乘且具收藏價值的普洱，也注重推廣普洱的茶知識和功效妙用。能夠讓更多的人品味到品種各異的普洱茶，意識到普洱茶的養生價值和收藏價值，是沁意茶館的一個心愿。
沁意茶館的內部大多以包間為主，走道上隨處的一扇門打開，就是一個品茗談笑玩字畫的私密空間。論經營時間，沁意茶館仍十分年輕。對于沁意未來的發展，茶館主人心中有著美好的愿景。“如果可以，我希望做茶館可以做得更加純粹一點，注重茶本身，并加入養生休閑的重點，強調茶，特別是普洱茶的養生功效，建立一種健康休閑的飲茶理念。”以普洱茶的獨特魅力去影響去讓更多人愛上喝茶，并在茶的世界中體驗養生的妙用。