喜記正宗炒辣蟹
香港銅鑼灣避風塘，不僅是船只躲避飆風的好地方，更以一道避風塘炒辣蟹聞名遐邇，“喜記避風塘炒辣蟹”創業于上世紀六十年代的香港銅鑼灣避風塘。避風塘炒辣蟹的獨特之處在于把鮮、香、辣混于一體，把海鮮飲食文化帶勁一個新的境界。經多年的研究喜叔更把這道經典名菜，發展成獨特的醬料蟹油蒜蓉王!
八十年代末，喜叔憑借著多年精心研制的避風塘炒辣蟹，以所向披靡之勢，穿越港島，登陸澳門，并輻射到皆鄰的國家和地區;進而長驅直入，殺入中國內地，震撼了國內餐飲界，捧場客無不稱奇，喜叔更被國際餐飲業界尊陳為“蟹皇”。
二十一世紀的今天，“喜記避風塘炒辣蟹”已經成為香港美食的一刀風景線，喜記的招牌菜深受蔡瀾及眾多明星喜愛。香港明星絡繹不絕的捧場使喜記成為名副其實的明星飯堂。它不僅是香港各大傳媒爭相報道的事件，更是國際美食節目的寵兒。