鼎鼎香火鍋———十大火鍋品牌，“精品火鍋料理”，被稱為火鍋中的“蘋果”。
1998年，“鼎鼎香”——這個(gè)被譽(yù)為世界餐飲神話的企業(yè)，創(chuàng)立于中國(guó)北京。在初創(chuàng)期就已產(chǎn)生了驚人的行業(yè)影響力，成為一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的品牌。 “鼎鼎香”創(chuàng)始人黃馨女士（英文名CYN）不僅僅是一位成功的商人，而且是一位擁有天才創(chuàng)造力的藝術(shù)家、美食家。她的名字，就像是“鼎鼎香”原創(chuàng)美食獨(dú)有的注冊(cè)商標(biāo)！ 除去創(chuàng)造了一種全新的商業(yè)模式外，更令人難以置信的是：“鼎鼎香”那些神秘夢(mèng)幻的裝潢裝飾、美輪美奐的家俬器皿、被業(yè)內(nèi)奉為經(jīng)典、爭(zhēng)相仿效的藝術(shù)配飾，以及所有美食的口感、味道與擺盤設(shè)計(jì)，竟也都是出自她一人之手。正是因?yàn)樗岸Χο恪辈诺靡猿蔀橐环N現(xiàn)象而受到社會(huì)的廣泛關(guān)注。 她將自身得天獨(dú)厚的創(chuàng)造力，轉(zhuǎn)化為巨大的商業(yè)價(jià)值。她不但顛覆性的重新定義了“火鍋”的概念，還十幾年如一日，持續(xù)不斷的給整個(gè)行業(yè)不斷注入生命力，使中國(guó)餐飲文化向國(guó)際化方向，邁出了一大步！這也是對(duì)社會(huì)、對(duì)國(guó)家、對(duì)中國(guó)餐飲文化的貢獻(xiàn)！她和她的“鼎鼎香”，卻始終寂寞而驕傲的站在時(shí)代的對(duì)面，堅(jiān)持并享受著自身的特立獨(dú)行。在這樣一個(gè)被稀釋了的時(shí)代，是她讓“鼎鼎香”成為了唯一的一個(gè)無(wú)法被任何格式所歸類的存在！從這個(gè)角度來(lái)衡量，她和她的“鼎鼎香”可以說(shuō)就是餐飲業(yè)中的史蒂夫.喬布斯和“蘋果”！ 在“鼎鼎香”，您也許曾看到過(guò)正在用餐的香港特首；或曾目睹整個(gè)餐廳因摩納哥王室成員的到來(lái)而戒備森嚴(yán)的場(chǎng)面；又或者曾與許多社會(huì)名流一同在水泄不通的侯位區(qū)排號(hào)等位很榮幸，這些難忘的歷史時(shí)刻，有您陪伴我們共同見(jiàn)證。當(dāng)然，也許您并未親歷這些過(guò)往，沒(méi)關(guān)系，從您看到這段文字這一刻起，您就已經(jīng)在同我們一起，書(shū)寫屬于我們共同的輝煌歷史！