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學院高職教育現有七個系、一個部：機電工程系、計算機科學與技術系、醫學系、人文社會科學系、工藝美術系、財經系、建筑工程系和基礎部，共開設38個專業，其中高級護理專業和多媒體網絡技術專業是省級教改試點專業，西方經濟學、生理學、人體解剖與組織胚胎學被評為省級精品課程。高級護理專業被定為國家級緊缺人才培養基地，建筑技術專業被教育部、財政部認定為國家級緊缺人才實訓基地，建筑工程系土木工程專業被定為省級緊缺人才培養基地。
工藝美術系是在一九八四年成立美術系的基礎上成立起來的院級重點系，現開設有電腦藝術設計、服裝設計與工程、美術教育等專業。其中“服裝設計與工程”專業為院級重點建設專業。該系專任教師20名，高級職稱5名、中級職稱6名、學科專業建設帶頭人三名、中青年骨干教師1名，客座教授2名，雙師型及雙師素質教師9名。2002、2003兩年學生就業率均達到100%。
財經系是淮北職業技術學院為社會培養高級復合應用型經濟管理人才的搖籃，現有在校生600余人，專任教師28人，（高級職稱5人，講師13人，雙師型教師占54%）設有電子商務，市場營銷，會計，物流管理等四個專業，是淮北職業技術學院較大的系之一。多年來財經系培養的畢業生，深受各地用人單位的歡迎，其中2002年畢業生就業率為96%，2003年為98.75%
計算機科學與技術系創辦于2001年，現有專兼職教師33人
機電工程系設有機電工程、機械電子、工業自動化、電子應用技術、模具設計與制造、物業管理（樓宇電器方向）、工業與民用建筑、采掘機電八個專業，2002年、2003年、2004年畢業生就業率均在100%。
醫學系是在原淮北煤炭衛校基礎上經過資源整合而成的教學單位，現開設高級護理、人口與計劃生育專業，其中高級護理為國家級緊缺人才培養基地。該系現有教師32人，其中高級職稱教師14人，具有副教授資格教師5人，其中具有"雙師"素質10人。高級護理專業就業率達到98%左右，人口與計劃生育專業就業率達到92%左右，兩專業就業前景廣闊。
人文社科系前身是淮北教育學院政教系和中文系。現開設文秘與辦公自動化、經濟法律事務、漢語言文學教育和旅游與酒店管理等四個專業。下設"兩課"、創業、文檔管理、語言藝術和法律等五個教研室。該系目前有專任教師30人，其中副教授12人，講師10人，助教8人，其中雙師型教師10人。2000級和2001級文秘與辦公自動化專業學生一次性就業率達到90%以上。2010年正式更名為旅游管理系，增設空中乘務專業。
淮北電大是一所運用廣播、電視、計算機網絡等多媒體進行教學的現代化開放型市屬高等學校。自1979年2月創辦以來，逐漸發展成比較先進的現代遠程教育系統。學院有本專科在校生一千多人，其中本科生200多人，專科生800多人。實行統一招生、統一教學計劃、統一教材、統一命題、統一考試、統一閱卷。
基礎部是提供全院公共課教學的職能單位，同時轄屬英語（含英語教育、商貿英語、英語翻譯等方向）、體育教育兩個專業，并擬設專業有保安與管理、韓語專業。現有專任教師61人（其中副教授20人，講師27人，博士1人，研究生19人），客座教授3人。基礎部高度重視就業率和升學率，升學率達87.5%，一次性就業率達80%以上。
中專部是學院提供中等職業教育的教學單位，五年制高職開設的專業有會計、電子商務、護理學、計算機應用與維護、多媒體與網絡技術、工業自動化、機電工程、機械電子技術、應用電子技術。三年制普通中專開設專業有會計、計算機及應用、文秘、電子商務、服裝制作與營銷、機電技術應用、運動訓練。現有專任教師35人，其中，具有高級職稱的教師15人，中級職稱10人，初級職稱10人。畢業生就業率達100%。
黨委書記
汪緒武，安徽省霍邱縣人，中共黨員，**黨校研究生學歷，高級工程師。1986年元月參加工作，先后擔任省水利廳辦公室副主任、基本建設處副處長，省治淮重點工程建設管理局征遷處處長。2006年6月掛任淮北市人民政府副秘書長，2007年6月兼任市水務局黨組書記、局長，現任淮北職業技術學院黨委書記。
黨委副書記、院長
魏仕民：男，共產黨員，博士，教授，中國密碼學會理事，享受國務院政府特殊津貼，現任淮北職業技術學院黨委副書記、院長。主持和承擔國家自然科學基金、安徽省自然科學基金、中國博士后科學基金、“九五”和“十五”國防預研基金、國家863和973計劃、教育部科研重點項目等資助的項目20余項，其中主持國家自然科學基金項目2項。獲得科研獎勵10余項。
黨委委員，副院長
姬興華：男，1963年8月出生，安徽省濉溪縣人，中共黨員，教授。1986年7月畢業于安徽師范大學教育系。現任淮北職業技術學院黨委委員，副院長。
黨委委員、副院長
闞玉明：男、大學本科、黨委委員、副院長，1957年2月出生、安徽含山縣人、1975年參加工作、1986年加入中國共產黨。
黨委委員、副院長
張亞，女，安徽淮北人，中共黨員，副教授，現任淮北職業技術學院黨委委員，副院長。
黨委委員、紀委書記
張靜：女，安徽省靈璧縣人，1957年2月出生，1975年4月參加工作，1977年9月加入中國共產黨，1982年2月畢業于安徽農學院，高級工程師。歷任濉溪縣農林局蠶桑站副站長，淮北市農村科技開發中心副主任，淮北市婦聯辦公室主任，淮北市婦聯黨組成員、副主席，淮北市林業局黨組成員、副局長，烈山區委常委、紀委書記。現任淮北職業技術學院黨委委員、紀委書記。
黨委委員、組織人事處處長
劉明：男，漢族，1970年12月生，中共黨員，博士，副教授。中國管理學會理事，淮北市黨建研究會常務理事。歷任中共淮北市委黨校黨政辦公室秘書、黨史黨建教研室負責人，中共淮北市委辦公室秘書，中共濉溪縣祁集鎮黨委委員、副書記，中共淮北市委組織部政策研究室主任，淮北市黨建研究會秘書長等職。主持和承擔中組部和中共安徽省委組織部重點研究課題62項，榮獲科研獎勵38項，其中1項榮獲中組部一等獎。現任淮北職業技術學院黨委委員、組織人事處處長。
承繼輝煌歷史，展望燦爛前景，淮北職業技術學院站在新的起點上謀劃未來五年的發展，力爭在“十一五”期間，把該院建設成為校園布局科學、師資隊伍結構合理、專業特色鮮明、辦學設施先進的國家級示范性職業技術學院，躋身全國職業技術學院百強行列。“十一五”末，全日制高職專本科在校生力爭突破12000人，非高職學歷教育在校生合計力爭突破11000人，各類職業培訓累計達到萬余人次，使該院各類在校學生總數達到并超過23000人。2/3以上的高職專業要設有職業技能鑒定站或培訓點，高職畢業生的雙證書平均獲得率達到90%。高職專科專業達到60個左右，高職本科專業1-2個，省級教學改革試點專業（或重點建設專業）達到10個，國家級教學改革試點專業（或重點建設專業）1-2個。建成80門院級精品課程，15門省級精品課程，2門國家級精品課程。省級精品教材要達到5種以上，國家級精品教材要有所突破。
校外實習實訓基地總數力爭達到140個，國家級實習實訓基地力爭達到5-6個。通過自主設立或與企業共建的方式，新建研究所或技術開發中心5～10個，創建省級或國家級的工程技術研究中心和國家級電氣智能化教學平臺。對社會（企業）的應用技術研究與新產品開發等各類技術服務的年均到款額達到500萬元以上。高職大專生就業率不低于95%。全院教職工總編制控制在1100人左右。高職教育專任教師中具有副高以上職稱的比例達到40%，具有中級職稱的比例達到40%。40周歲以下青年教師中獲得研究生學歷或碩士以上學位的達到40%。引進和培養10名省級學科帶頭人或學術骨干，30名院級學科帶頭人，加大中青年骨干教師的培養力度，力爭50名以上教師成為中青年專業帶頭人。專業基礎課和專業課中“雙師素質型”素質教師達到教師總數的70%。學院將啟動新校區建設，新區占地1300畝，“十一五”末完成規劃建筑面積32萬平方米的建設，學院固定資產總值達到3.8億元，其中土地房產總值3億元，教學儀器設備總值8000萬元，學院硬件條件在全國同類院校中位于地位。2010年，力爭將我院建設成為省級文明單位。為實現上述目標，院黨委提出要進一步堅持實施爭先進位快發展的趕超戰略、人才強校戰略、特色興校戰略、產學研一體化戰略、可持續發展戰略。
由于學院在四個校區辦學，成本較高；學院總占地面積不到400畝，建筑容積率超飽和。同時，為了加強內涵建設，優化專業結構，突出辦學特色，提高人才培養質量和技術創新和改造能力。為此擬在淮北市東部新城核心區內，新校區南鄰淮北市沱河路，西靠淮北師范大學新校區，東面為城市新東外環路。
本次建設規模和內容：新校區規劃用地1300畝，項目總投資12.5億元，規劃建設教學樓、圖書館、實驗及實訓用房、校行政辦公用房、院系及老師辦公用房、學生公寓、學生食堂、風雨操場和其他配套用房等各類校舍，以及配套的體育運動設施、基礎設施、后勤服務設施、園林綠化工程等設施，規劃總建筑面積41.2萬平方米左右。
