葉氏集團香格里拉是在原香格里拉酒廊（始創于1992年）的基礎上，于2002年6月正式成立的，公司下屬：合肥市香格里拉酒廊有限公司（760平方米）、合肥葉氏飲食娛樂有限公司金粵花園酒樓（面積2700平方米）、合肥市香格里拉酒廊城花酒樓（面積1000平方米）、合肥葉氏中心酒店有限公司（面積1500平方米）、合肥鼎鼎酒店管理有限公司鼎鼎咖啡石化店（面積700平方米）、高臺酒樓（新站店面積8000平方米）、高臺酒樓（高新店（12000平方米）、高臺酒樓（北京店12000平方米）、葉區集團配送中心及賽鴿中心（面積30余畝）。
展望新世紀，公司以新視角認識世界，新資態服務社會的新思維，一直將顧客作為關注的焦點，以注重文化、品位和個性化服務宗旨，以弘揚“服務至上”為已任，以“有務爭、菜肴創”來報答社會各界對我們的支持與厚愛，真誠希望葉氏集團永遠是您溫馨的家。公司訓詞：我們是葉氏企業一員，賓客是我們的上帝。爭創是我們的宗旨，令消費者滿意是我們的目標，企業利益至高無上。