爆鼎餐飲服務有限公司是研發推廣北方特色燒烤、特色水餃的全國性連鎖加盟企業。2012年公司總部遷至沈陽，現正以連鎖的形式向全國擴展，向更高、更遠的目標邁進。

目前加盟店已130多家，遍布全國。

2009年，榮獲“北方名小吃”的榮譽稱號。

2012年，榮獲“具商業價值品牌”的榮譽稱號。

2012年，榮獲“黑龍江省知名品牌”的榮譽稱號。

2013年，榮獲“加盟商滿意品牌”的榮譽稱號。

“爆鼎”商標已在國內注冊，“爆鼎”產品是董事長徐女士多年精心研制而成的秘制配方，公司實力雄厚，旗下設有“爆鼎雞頭王燒烤”（現命名為爆鼎食上先鋒燒烤）和“爆鼎食上先鋒餃子”，兩大品牌。

“爆鼎”以創始人、資深餐飲職業經理人與連鎖經營管理高級顧問和元老級研發大師為骨干組成的具有世界前瞻理念的核心團隊，有能力在未來把爆鼎品牌升為：“品牌世界知名、核心競爭力突出、管理規范、發展健康和顧客喜愛”的上市公司，為世界人民奉上更好的綠色營養的美味佳肴。


核心理念：傳播綠色、環保、健康、營養的特色燒烤、特色餃子文化。

企業目標：燒烤：成為中國特色燒烤**品牌、世界燒烤知名品牌。

餃子：成為中國特色餃子品牌。

發展理念：不做財聚人散之事，中做財散人聚之舉。 實現人才與企業共同發展。

團隊理念：鷹雁文化——單兵出擊是鷹，團隊協作是雁

人才理念：人盡其才、才盡其用、共同發展、共享成功。

經營理念：經營企事業就是經營人生 樹杰出人才 創極品服務。

管理理念：科學化，人性化，細節化，獨特化；

結果始于過程，滿意源于細節。

細節決定成敗，在細節中尋找機遇，用的細節創造恒久的成功。