湖南絕味食品股份有限公司（以下簡稱“公司”）是一家以休閑鹵制食品的生產和銷售以及連鎖加盟體系的運營和管理為主營業務的公司。公司下轄華中、華南、華東、西南、華北、東北等25家分支機構,采取“一個市場、一個生產基地、一條配送鏈”的生產經營模式，并建立起全面覆蓋長江流域、珠江流域、黃河流域、松花江流域的19個大型食品加工生產基地，及門店總數超過5000家的特許零售專賣網絡，員工達到3000余人。公司已發展成為全國大的休閑熟食連鎖專賣網絡和生產體系，成為全國鴨脖連鎖領導品牌。
公司始終堅持“以質量求發展，以品牌促發展”的發展思路，通過提升企業內部基礎管理水平，加強產品質量把控，促進企業品牌建設。目前，公司為湖南省食品安全標準學會主任委員單位，并已通過質量管理體系、食品安全管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系等“四體系”認證。同時，公司一直積極進行特色美食的研發，目前已經形成“絕味招牌風味”等五大風味、兩百余個品種的特色休閑鹵制美食；并且，在傳統生產工藝改進方面，公司已經取得發明專利、外觀設計專利及實用新型專利共7項。
公司專注于休閑鹵制食品的開發、生產和銷售，致力于為消費者提供美味、新鮮、優質的休閑鹵制食品，并得到廣泛認可。公司先后被有關部門授予“2009年度中國行業十大質量品牌”、“2009年度質量放心品牌”、2010年公司“絕味”商標被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國著名商標”、“2010-2011年度全國食品工業龍頭食品企業”、“2011年度中國食品行業十大質量品牌”、“2011年度中國質量放心品牌”、“2012年度中國食品安全年會百家示范單位”、“2012年度中國特許加盟品牌”、“2010-2012年連續三年位列當年度‘中國特許連鎖120強’ 鴨脖類食品業**名”等榮譽。
公司依照現代化企業運營模式，開拓進取，致力打造“創造行業標準，引領行業發展”的連鎖商業航母。現在公司已通過了國家QEO管理體系綜合認證；并于2009年正式導入目前**先進的ERP管理系統——SAP-ERP管理系統； 2011年11月被評為“省級農業產業化龍頭企業”。
公司管理層具有豐富的企業管理經驗和十多年的快捷消費行業從業經歷；同時，公司不斷引入人才，充實專業技術隊伍，積極培養當地人才，形成梯次型人才隊伍；此外，公司還組建了企業“管理學院”，用以負責公司培訓體系、制度的建立和完善，負責公司員工的培訓，負責公司企業文化建設等工作。
公司以“致力于讓公眾便捷地獲得安全、健康、豐富的特色美食，享受生活的激情與歡樂”為企業使命。全體絕味人將秉承“腳踏實地，志存高遠”的企業精神，恪守“誠信、擔當、協作、激情、分享”的核心價值觀，為“致力打造特色美食平臺”而不斷努力奮斗。