據史料載，鹵菜始于秦時蜀地，明代后期傳入湖湘。因其色澤悅目，風味獨特，老少皆宜，風靡神州。清末，長沙城中一肖姓小販，祖上世代以自制鹵菜為生，所制菜品用料講究，風味獨特，食之回味無窮，一時間食客如潮，遂美譽全城。 七零年代，肖氏幺兒醉心于祖上所傳，遍嘗神州美食，融南北醬鹵之大成，精選各類上乘食材，寓以精煉苛刻之傳統工藝，經不懈的創新改良，炮制出獨具一格的醬鹵美食，冠名“金湘權”。 一經食之均謂“無愧乎醬鹵世家，非本序不能成其味也”。加之用祖上視“誠信”如己命之經營理念，儼然星城醬鹵一絕。 九零年代，金湘權將舊作坊遷址城北荷花池，美譽星城。隨著連鎖加盟店鋪不斷增加，生產規模不斷擴大，如今更選址風景如畫之撈刀河畔，建立起現代工廠，尊為醬鹵行業之翹首。
穩健成長中的金湘權食品，愿同具有獨到經營理念和創新意識的您一起開拓市場，共創金湘權醬鹵休閑食品的美好明天。