食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究所主要從事：檢測(cè)食品中的理化指標(biāo)，物理指標(biāo)，生化指標(biāo)，通過(guò)對(duì)食品的檢測(cè)來(lái)判斷食品是否合格，從而做出相應(yīng)的報(bào)告。它是事業(yè)單位，有多個(gè)部門(mén)，每個(gè)部門(mén)從事一項(xiàng)指標(biāo)，通過(guò)反復(fù)的實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)證，來(lái)判斷食品中是否有有毒物品和不合格產(chǎn)品！！