位于豫東平原大地的沈丘縣百食(sì)特【Best】粉制品加工示范基地注冊成立于2009年8月份，座落于素有“小上海”之稱的沈丘縣，是周口市的東大門，也是豫東南和皖西北交流的重要門戶和物資集散地。瀕臨207省道西側，102國道北側，與安徽臨泉交界，交通十分便利，地理環境位置優越。該基地的特產是以紅薯淀粉及淀粉制品為主導產品的加工產地，因盛產粉制品而聞名豫東平原大地，每天一大早，都會有不少外地前來訂購粉制品的車輛，社員足不出戶，所生產的粉制品就會銷售一空。該地的粉制品加工已有200多年的歷史。近年來，隨著市場經濟的發展，該地社員的市場意識越來越濃，粉制品加工成了一項主要家庭副業。該基地致力于營造“健康、 美味、方便、營養”的食品概念，從研發、生產、包裝、品質管理到銷售，力求精益求精，提供消費者佳產品和服務。我們本著“誠信為本，質量**”的經營宗旨，遵照“科學發展，協作共贏”的企業精神，努力做到客戶的需求是我們的努力方向，超越客戶期望是我們的追求目標，回報社會是我們的終理想。我們現在為了擴大國內和國際市場，誠邀全國各地空白區域有識之士加盟代理沈邱縣農家特產粉制品特許經銷商，真誠期待您的加入。 紅薯粉面使用提示：每餐約50克 甘薯粉知識介紹： 甘薯淀粉是由甘薯加工而成，質量較差。色灰暗，質粗糙，粘性差，但漲發性較強。紅薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、紅苕、山芋。既是營養豐富的食品，又是可治療多種疾病的藥膳。 甘薯具有豐富的營養價值，用途廣泛，在我國種植面積較大，但是鮮甘薯含水量較高，長時間貯藏保鮮困難較大，且貯藏過程中養分消耗較大，病害損失嚴重。因此為了延長甘薯供應時間，必須將其干制。實驗中著力于開發一種甘薯全粉，使其貯藏方便，并延長貯藏時間，這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料。 甘薯粉適合人群： 一般人群均可食用。 紅薯粉絲使用提示：每次50克左右粉絲知識介紹： 粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。 粉絲按其開聯有粗，細，圓，扁及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同；根據各地的制法差異叫法不同，有叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異，制法相差不多。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為佳。粉條與粉絲原料和制作工藝相同，只是粉條更粗一些，比較耐煮，更適合燉食。 粉絲營養分析： 1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質； 2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人； 3. 但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。粉絲補充信息： 1. 粉絲是淀粉的線狀制品，分干濕兩種。濕粉絲在當地鮮銷，干粉絲經水發后食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同，就是有粗細之別罷了，明代以前統稱為粉條。其區別標準是凡直徑大于0.7毫米的為絲條，小的為粉絲。 2. 粉絲在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。 3. 食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在一起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。根據科學測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。 粉絲適合人群： 一般人群均可食用。 粉絲做法指導： 動物性油脂與粉絲相配時，可獲得其他調料難以達到的美味。 純地瓜粉條使用提示：每次50克左右 粉條知識介紹： 粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成絲狀或條狀干燥淀粉制品。在我國有千余年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。 粉條營養分析： 1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質； 2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料味道，再加上粉條本身柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。 粉條補充信息： 1. 粉條在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。 2. 食用粉條后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在一起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。根據科學測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。 粉條適合人群： 一般人群均可食用。 粉條做法指導： 1. 動物性油脂與粉條相配時，可獲得其他調料難以達到的美味。2. 食用前需先經水發透，可燒，炒，涼拌，也可制餡包膜，葷素皆宜搭配。 地瓜精制粉皮使用提示：每次50-100克 粉皮知識介紹： 粉皮是以豆類或薯類淀粉制成的片狀食品。產品為圓形或方形片狀。有干、濕兩種：濕粉皮均就地銷售；干粉皮可貯藏、遠銷。 粉皮營養分析： 粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。 粉皮補充信息： 粉皮在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。 粉皮以純綠豆粉制作的為好。干制后片薄平整，色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性，久煮不溶，口感筋道。名產有河北邯鄲“純綠豆韌性”、河南“周口粉皮”等。用蠶豆、綠豆、豌豆淀粉混和的制品質量稍差。另有用番薯或馬鈴薯淀粉制作者，成品灰黃或灰白，色澤滯暗，韌性差。用干粉皮制作菜肴須先用溫水泡發。 粉皮適合人群： 一般人群均可食用 粉皮做法指導： 1. 粉皮經切成塊狀、條狀后，可以直接調拌作小吃或作冷菜，如“黃瓜拌粉皮”、“雞絲拉皮”等2. 配葷料可以制作“砂鍋魚頭粉皮”、“湯卷”、“猴戴帽”等熱菜； 3. 油炸后可制作“拔絲粉皮”、“火腿蛋粉皮”等菜式。