湖頭米粉系以優(yōu)質(zhì)大米為原料，配用五閬山下天然礦泉水，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成，其品質(zhì)上乘，晶瑩半透明，熟粉細(xì)膩柔韌、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳；加工歷史悠久，暢銷閩南及東南亞、港、澳、臺等地區(qū)，是饋贈(zèng)親友、居家、野炊、餐飲行業(yè)常年必備之佳品。主要產(chǎn)品：100克、250克軟包裝（調(diào)味）、1000克、2000克禮盒裝系列產(chǎn)品。
湖頭米粉宜素炒。其炒法是先下蔥油，后下白水和米粉，狂火猛燒，雙手各執(zhí)一雙筷子不斷松動(dòng)，一邊頻頻加入涼水，直到粉條熟透，呈金黃透明時(shí)，速將粉條鏟上盤，再潑以適量蒜泥，即成一盤美味炒米粉?！×硪环N煮法是配以香菇、筍絲。水開后放入米粉，緊火享煮，待米粉用筷松開后，即可撈起，不宜煮得太熟。吃后能醒酒提神、解渴消暑。網(wǎng)址www.axhtmf.jqw.com