紅泥小廚是杭州紅泥餐飲老字號(hào)旗下的一家新型餐廳。 紅泥從上世紀(jì)九十年代初起步，至今已有近二十年歷史。在這過程中，積累了豐富的傳統(tǒng)中式餐飲經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)代應(yīng)用科技的發(fā)展為紅泥這家老字號(hào)的創(chuàng)新，提供了技術(shù)基礎(chǔ)；現(xiàn)代人對(duì)提高生活品質(zhì)的新期待、對(duì)餐飲的新需求，推動(dòng)了紅泥的創(chuàng)新。