許府老山東牛雜已有70余年歷史，在齊魯大地美譽盛傳，系經獨特的秘方及精工細作而成。在鐵鍋里放入新鮮牛腿骨、牛排及牛肉，經12小時慢火細燉后形成的高湯，高湯中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心，加入中藥材、花椒、八角等五味調料，終形成了鮮美的“牛雜”。由于“牛雜”是鮮美無油膩，且蛋白質較高的綠色食品，所以深受顧客的青睞。 許府老山東牛雜在杭州市餐飲界、乃至全國都小有名氣，是面向全國連鎖發展的品牌餐飲店，在經營上一步一個腳印，腳踏實地的發展。到目前為止全資直營店6家，全國已有加盟店120余家，經營業績一直處于位置。
企業文化
企業愿景：成為牛肉餐飲 ****品牌 企業使命：創造利潤，回報社會，與員工共同改變生活質量。 核心經理理念:做勾魂的美味，像對待自己一樣對待顧客。 價值觀:忠誠和敬業，努力和能力，尊重和欣賞。 企業精神：嚴肅活潑，團隊合作，富有激情，開拓創新。 經營策劃: 穩健發展，經營無止境。 管理理念：制度管人，以德服人，親情感人，真誠待人。