杭州仁義豆腐皮廠是目前國內規模較大、科技先進的專業生產豆腐皮企業。本廠在1998年斥巨資研制不繡鋼專利生產流水線!并在2003年獲得成功.專利號(ZL 002 46547.7現在有10條自動流水線。每天產量達2噸左右，主要生產玉蟬牌豆腐衣及深加工系列食品，如：素火腿、素燒鵝、素牛肉、素腸、響鈴等。我廠生產的豆腐衣以特級黃豆為原料用高山清泉精致而成，特點是薄如蟬翼，輕如娟紗，油潤白凈，落水不糊，享有“金衣”的美稱。