健鷹食品科技研究所成立于1992年，十幾年來銳意進取，致力于食品、食品添加劑、食品機械及工程技術等專業領域的科研開發，取得了令業界矚目的系列科技成果。現已發展成為馳名全國的科技經營企業；中國食品添加劑和食品配料行業百強企業。中國食品添加劑協會、上海市食品協會、上海市食品學會理事單位；上海市食品添加劑協會副會長單位；上海市食品化妝品質量安全協會副會長單位。

   健鷹與上海理工大學、上海海洋大學、湖南農業大學、長沙大學、煙臺大學、上海應用技術學院、徐州工學院、四川農業大學等大學建立了緊密的校企合作關系，并成為部分高校的學生實習基地；與上海農科園強強聯手，有著多層次的聯系合作關系；并與團**緊密聯系，被認定為“共青團**青年創業基地”。近年來，企業著力打造“上海健鷹食品科技創新研討會”平臺，加強與全國業界同仁的聯系，整合資源攜手共進，以期引領中國食品科技與復合食品添加劑發展新潮流。現已連續主辦了四屆，共計有1200多位學者及企業界精英參加了研討會，取得了一系的引人囑目的成就。

   

   健鷹現有員工150余人。其中，科技人員占60%以上，其中包括教授級高級工程師3人，擁有碩士以上學位、海外學成歸國的青年學者5人。并在全國25個省會城市設有直屬總部的分支機構。

   十幾年來，健鷹在被授予“質量、信譽雙保障示范單位”等一系列榮譽稱號后，通過了HACCP-EC-01[食品安全管理體系 要求]（等同ISO/DIS22000）國際認證；獲得國家認監委頒發的出口食品衛生登記證。

   健鷹研發的“健鷹牌”含乳飲料穩定劑、飲料懸浮劑、甜賽糖、食品色澤改良劑、果汁飲料護色劑、飲料品質改良劑、食品增筋劑、香精*、飲料主劑等各種產品，開中國復合食品添加劑之先河，在行業中始終處于地位。“健鷹牌”產品經國家有關部門監督抽查合格授予“全國質量信得過產品”、“中國優質食品添加劑”等稱號，暢銷國內并遠銷海外。企業注冊商標“健鷹牌”，已成為國內食品界知名品牌，在國內食品界聞名遐邇，享有盛譽。

   健鷹承擔各種農副產品深加工項目、新穎食品生產項目、食品保鮮技術項目的可行性研究、工程設計、設備選型、技術轉讓、技術開發、產品監制等形式多樣的技術服務。服務的成功案例達百余項。“健鷹”工程技術人員的足跡遍及包括新疆伊犁、西藏拉薩在內的全國各地的城市和鄉村。上海健鷹立足國內，面向世界，將現代高新食品科技廣泛應用于產業實踐。

   健鷹科技人員出版的科技專著和發表的科技論文，累計已達二百余萬字。所長萬定良高級工程師主著出版的《飲料生產技術與配方》、《果蔬飲料生產技術》等專著，以及該所科技人員在中外雜志報刊及論文集上發表的論文，廣受業界人士關注。本所自2000年8月起，已連續六年協辦《中國食品報》“健鷹食品科技問答”專欄，迄今已提供稿件數百篇。

   健鷹愿與業界志士同仁攜手共進，共同引領食品和食品添加劑科技發展的新潮流。“入世”給我國帶來了新的機遇和挑戰；也給上海健鷹帶來新的生機和活力。這只矯健的鷹，將在改革開放帶來的廣闊云天中，飛得更快，飛的更高！