企業(yè)簡介
奧真源酒業(yè)簡介
一、我們的初心:與自然同步,與健康同行
二、我們的使命:與健康同步,與快樂同行
三、地域及文化優(yōu)勢
吉林奧真源酒業(yè)坐落于長白山腳下的北國江城-吉林市,建廠于無工業(yè)、粉塵污染,有益于益生菌生成的龍?zhí)秴^(qū)缸窯鎮(zhèn)。總廠區(qū)6萬平方米,年釀酒量200余噸。
糧食優(yōu)勢:吉林市是全國黃金糧食產地,紅高粱的主產區(qū),一年一季的糧食,超長的日照時間,使吉林的糧食精氣足、淀粉含量高、營養(yǎng)豐富;
水優(yōu)勢:長白山脈長期礦化的泉水,含豐富的鈣、鉀、鎂等微量元素;
氣候優(yōu)勢:東北的干熱氣候才能生產出原汁原味、不染雜菌的生態(tài)原漿白酒;
文化優(yōu)勢:烏拉城吉林的釀酒歷史從漢朝的“澄明酒”,唐朝的“紅高粱老酒”,到清朝“高粱酒”在全國的盛行。奧真源酒業(yè)推出的“烏拉御酒”就是康熙1671年東巡到吉林烏拉城,傳說偶遇烏拉高粱酒,并即興賜名“烏拉御酒”而得名。
四、釀酒的理念
介于當今社會添加劑的科技發(fā)展,酒市場的亂象,消費者真假難辨,也使肝、腎受到了不同程度的損傷。如喝酒頭疼,傷了肝;喝酒口渴,傷了體液;喝酒過量,導致身體酸軟無力(醫(yī)學稱輕度急性肝炎)。
吉林奧真源酒業(yè)利用優(yōu)越的自然條件、烏拉的歷史文化、結合人體健康理念釀造具有養(yǎng)生、地域文化特色的純糧白酒。
五、釀酒工藝的傳承與創(chuàng)新
傳承:
釀酒要低溫發(fā)酵、高溫排雜、回培增香,用木板做鑲嵌燒酒的頸。燒鍋的火不急不緩、循序漸進、自然蒸餾。古法燒鍋要做到回歸并結合現代人燒酒的經驗,悟透每道工序,做好每個細節(jié)。遵循發(fā)酵周期28天,釀造周期三個月,窖藏三年方可進入市場。
創(chuàng)新:
釀酒設備創(chuàng)新:對釀酒設備的排雜進行改良,可以有效的排除對人體有害的物質,例如重金屬、甲醇等。
科技創(chuàng)新:奧真源酒業(yè)與北華大學共同研發(fā)把“食用藥材”通過提純、脫色、養(yǎng)酒曲并參與發(fā)酵,增多對人體的有益成份。食用藥材以解毒、生津和養(yǎng)護肝腎為主,采用香菇、菊花、沙棘、黃精、枸杞等,通過白酒通經絡、活氣血作用,送達人體的各個部位,強化人體的臟器功能。
經科研單位檢驗,烏拉御酒中含有一百二十多種有機成份,并具有抗氧化功能。
六、酒品特點
釀酒原料:五糧(高粱、大米、玉米、小麥、綠豆)+ 食用藥材提取物發(fā)酵
口感:綿柔、甘甜、回味悠長
工藝:純糧固態(tài)清香型營養(yǎng)白酒
飲后感覺:香氣足、糧香濃、上汗快、不泄口、可舒緩人體的精神狀態(tài)。酒后無頭疼、口渴癥狀,醒酒快,醒酒后身體無不適感。適量飲酒會對身體有調養(yǎng)作用。