江蘇九鼎軒餐飲管理有限公司成立于2006年，總部設立于丁卯橋路230號，泰茂大廈3樓。總公司旗下設二十一家分公司、和營運部、人事部、財務部、品控部、工程部、企劃部、采購部等八個職能部門，另有一家1600平方的**廚房配送中心。公司現有高層管理人員四十五名，其員工1100人，為社會政府解決了失業下崗工人120名，京口區政協經濟組對口單位，資助失學兒童5名。主要經營餐飲和娛樂休閑業。公司董事長王紅旗有著十幾年豐富的創業經驗，先后成功創辦了川味樓，欣欣網吧，渝源火鍋，川香樓，九鼎軒等知名餐飲品牌。
2006年成立九鼎軒大港分公司；2007年8月成立九鼎軒東門分公司；2008年9月成立九鼎軒大市口分公司；2009年3月成立了九鼎軒中山橋分公司；2009年10月成立了九鼎軒火車站分公司；2010年7月成立了九鼎軒丁卯分公司；2011年10月成立九鼎相遇誠和大廈分公司；2011年11月成立了九鼎軒宿遷分公司；2011年11月成立鎮江九鼎國際水會分公司。2012年5月成立了九鼎軒朱方路分公司；2012年7月成立了九鼎軒句容分公司，2012年11月成立了揚州九鼎雅悅溫泉會所分公司；2012年成立了九鼎相遇中山橋分公司；2013年7月成立了九鼎相遇大港分公司；2013年9月成立了九鼎軒揚中雨潤**商場分公司；2013年11月成立了九鼎軒萬達金街分公司；2014年1月成立了九鼎軒揚中花城分公司、九鼎軒紅豆分公司、九鼎相遇萬達分公司；2014年4月九鼎軒冠城商業中心分公司；2014年5月成立了九鼎軒泰州高港分公司，另有九鼎相遇常州武進萬達分公司、九鼎軒馬鞍山萬達分公司、九鼎相遇馬鞍山萬達分公司正在籌備中。
