江西明月山富硒石蛙簡介
明月山富硒石蛙 ● 源自深山密溪流
一、產地名稱
學名:棘胸蛙，石蛙物種命名于1875年，并在江西宜春得到確認。石蛙俗稱“百蛙之王”、“山泉水中的活人參”。
二、活動習性
生活在深山密林山澗溪流水中。白天躲藏在山澗或陰濕巖石縫中，黃昏以后才出洞活動。因石蛙眼球中的晶體不能調節凸度，只能看到運動著的物體，所以專食活體餌料，不吃飼料，石蛙主要撲以活動的小魚、蝦、小螃蟹及各種活動的昆蟲為食。
三、營養價值
1.天然富硒：硒含量達到0.29毫克/公斤，可排除重金屬、降低膽固醇、防癌促健康；
2.豐含膠原蛋白：美容護膚，促使身體保持年輕，過早衰老；
3.飽含緩激肽素：具有神奇的補腎滋陰之功效。
四、出品標準
1.供貨單位：江西明月山石蛙養殖股份有限公司；
2.執行標準：公司主導草擬制訂了“石蛙人工繁殖原生態養殖技術和產品國家標準”；
3.技術說明：石蛙人工繁殖原生態養殖項目系《國家星火計劃》，并被國家科技部列為《國家農業科技成果重點轉化》項目，同時，該項目也入選了國家“十二五”農村領域科技計劃項目庫（項目編號為：CASTIC1011925）。

硒與人體健康
世界衛生組織1973年確認硒是人類生命必須的14種微量元素的**線微量元素，缺硒會導致人類疾病40多種，包括癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、肝病、甲狀腺激素失衡等。硒是一種多功能的生命營養元素，有清除自由基、抗氧化、排除重金屬、降低膽固醇、致癌物質的誘癌性、消除體內突變的癌細胞等功效。因此，硒被譽為“生命火種”、“抗癌之王”、“心臟的守護神”、“天然解毒劑”、人體的“清道夫”等。
江西明月山石蛙是人工仿生態繁殖原生態下的天然富硒食品，其硒含量達到0.29毫克/公斤（水產品的富硒含量標準為：0.02毫克/公斤～0.50毫克/公斤）。
江西明月山富硒石蛙肉質非常鮮嫩、味美。經常食用可有效排除重金屬、降低膽固醇、保護肝腎、防癌促健康。