興國灰鵝是興國縣的傳統名優地方特色產品，已有1700多年的飼養歷史。興國人民在長期的馴化、篩選、培育進程中，依托特定的地理環境，形成了具有耐粗飼、長速快、肉質鮮嫩、營養豐富的興國灰鵝品種，因其內在的優良品質而聞名中外，被譽為“美味食品、健康食品、健美食品”，深受沿海地區及東南亞各國消費者的青睞。1981年在廣東外貿協作會上被評為肉用品種，1997年國內鵝品營養鑒定各項指標名列，2001年列入《江西省畜禽品種志》，2006年列入畜禽遺傳資源保護品種，2007年批準實施地理標志產品保護，2009年獲得國家農產品地理標志登記證，2010年獲得國家注冊商標證書。 　　　興國灰鵝原種場創建于1986年，主要承擔興國灰鵝品種資源保護和提純復壯選育，為發展興國灰鵝地方特色產業提供科技支撐和優質種源。2004—2006年認定為省級無公害農產品（畜禽）生產基地，2005年至今被江西省家禽業協會定為常務理事單位，2008年確定并授牌為興國灰鵝保種場。2001年因工業園區建設需要，原種場從工業園區搬遷到埠頭鄉塘壩上，由于水質污染等情況，為保護原種的生產性能和遺傳性狀不受影響，經論證及政府批準，2011年在埠頭鄉蕉田村新建場區，新建場區占地面積120畝，投資近600萬元，新建種鵝欄舍4棟，900平方米，灰鵝保種繁殖區4320平方米，孵化育雛房及綜合實驗樓720平方米，蓄水池、污水凈化池、種鵝戲水池及運動場齊全，人工孵化及育雛設備比較完備，牧草用地30畝，場內山清水秀，環境優美，有利于種鵝繁殖和科技試驗。 　　　2012年興國灰鵝原種場整體搬遷新場區，現有職工12人，其中高級畜牧獸醫師1人，畜牧獸醫師2人，生產熟練工人9人。種鵝存欄量達到1000羽，每年向社會提供優質種苗15000羽以上。多年來，興國灰鵝原種場利用現有的技術設施，與全國水禽體系、江西省農科院和華南農業大學等科研院所開展技術合作，認真進行興國灰鵝全年均衡生產、興國灰鵝不同品種飼養對比、商品鵝草精料對比、鵝的飼養營養水平和飼料營養標準等試驗。這些科技試驗與新技術推廣，得到了有關部門和的肯定，其中《利用生化遺傳標記在興國灰鵝育種中的應用研究》課題，先后榮獲省、市科技進步獎。