黃河水利職業技術學院坐落在歷史文化名城，中國旅游城市——河南省開封市，北依龍亭、清明上河園，南瀕包公湖，西通經濟技術開發區，瀕臨開封古城墻，占地1530畝（其中新校區1132畝，投資5億元），建筑面積20萬平方米，固定資產2億元。教學設備總價值3100萬元。
學院創建于1929年，前身是國立黃河流域水利工程專科學校，經歷了黃河水利專科學校、黃河水利學院、黃河水利學校等歷史沿革，曾先后培養過中專生，本科生，專科生。學院原隸屬國家水利部，現實行**與河南省共建，屬全額預算撥款的公辦高等院校。1998年至今中共河南省委省政府一直命名學院為“省級文明單位”，1999年被教育部、財政部列入“面向21世紀教育振興行動計劃”支持建設院校，2000年被教育部列入全國首批建設的15所示范性高等院校。
學院現有教職工716人，專職教師351人，其中教授副教授108人，講師188人，“雙師型”教師52人，在校生12000余人。學院在70多年的辦學進程中逐步形成了以行業優勢、共建優勢，地理優勢，老校優勢為主要內容的辦學特色，素以良好的校風、教風、學風而著稱。畢業生就業形勢良好，2002屆畢業生就業率達85.3%，2003屆畢業生就業率為88.9%，2004年畢業生就業率達90.65%，水利類、測繪類、機電類等專業的畢業生出現了供不應求的局面。多年來，黃河水院5萬多名畢業生的足跡已遍及除以外的全國各個省區，特別是在水利水電行業發揮著骨干作用。
學院現為普通高等專科院校，面向全國招生，在教育部進行電子注冊，學生畢業后頒發國家承認的普遍高等教育專科畢業證書和就業報到證。學院堅持以培養高素質技術人才為中心，在教學過程中強化實訓、英語和計算機應用能力的培養，教學內容緊密追蹤科學技術的發展，教學目標著眼于學生的實踐應用能力及擇業競崗能力的培養。學院下設11個教學系部，形成以水利類、建筑類、機電類、測繪類等工科專業為主，經濟、管理等其它類專業為輔的學科結構，開設有水利水電工程、工程監理、公路與橋梁、水文與水資源、機電一體化、工程機械、機械設計制造及其自動化、汽車工程、模具設計與制造，電氣工程及其自動化、應用電子技術、自動化、樓宇自動化、工業與民用建筑、工程造價管理、市政工程、測量工程、地理信息系統、環境工程、計算機應用與維護、網絡技術與信息處理、軟件工程、注冊會計師、文秘與辦公自動化、電子商務、旅游與酒店管理等30多個專業。其中水利水電工程為國家級精品專業，測量工程為國家級重