科威嘉尼是我國一家專業研發、生產和銷售為一體的高科技企業，坐落在首都北京的中關村科技園。公司生產液氮速凍系列產品，產品有柜式、隧道式、推車式等不同規格和型號，所有產品均采用了的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。經過不斷的努力和執著的追求，現在科威嘉尼的系列產品已經被應用在國內外的很多行業。 科威嘉尼研發生產的液氮速凍設備是以—196℃的液氮為制冷劑，5分鐘極速凍結，極速冷凍可以使產生的冰晶***小，并幫助保持食品的質地。這也了水分的丟失，幾乎達到了無損失；保持了食品的原色，原味和原質。液氮速凍設備的超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。其實食品中含有兩種水分，一種自由水，其冰結晶生成階段在0至-5度，一種膠體結合水，其附著于食品分子表面，在凍品-18度時，結晶率在95%以上。此外，冰結晶后的低溫環境下貯存食品抑制微生物活動和繁殖，達到長期貯藏保鮮的目的。 科威嘉尼液氮速凍機不僅節能，環保，可靠而且早已實現智能化。很多食品加工企業都擔心液氮速凍設備無法與現有的生產線連接，其實科威嘉尼生產的液氮速凍機很容易就能接到現有的生產線中，企業根本無需擔心。而且科威嘉尼還可以根據企業需要量身定做速凍設備，無論企業大小，或者是規劃建設中的企業，公司都能滿足不同企業的不同需求。 作為中國的速凍，科威嘉尼在未來的路上，將不斷根據市場和企業的需要對液氮速凍設備不斷改進，使食品品質更上一層樓。