煙臺人民有口福了，市民不用去東南亞，在棲霞市桃村鎮南澇都村就可以親手采摘火龍果了。 棲霞市藍凱火龍果專業合作社負責人賈國慶先生說：“我們采用的肥料全部是有機肥，純天然無污染，種 出來的火龍果顆粒飽滿結實，口感香甜。 據了解，火龍果原產于中美洲熱帶，因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。火龍果含有一般植物少有的植 物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維，是熱帶、亞熱帶的名優水果之一。食用火龍果有美容保 健功效，還能明目降火。目前，市面上銷售的火龍果以越南等地區出產的為主，但不少市民也發現，在煙臺吃 到的火龍果，總比在東南亞旅游時品嘗到的口感“差一口氣”。對此，賈國慶解釋道，這是由于火龍果本身不 耐儲存，若需要長距離運輸就要在佳品果期前采摘下來。“成熟的火龍果采下來后約24小時可以達到佳口 感，過了這個黃金時點，火龍果的口味就會迅速衰減。” 在藍凱火龍果采摘園內，目前種植了多個品種的火龍果，是煙臺市民采摘火龍果的佳去處。 作為一種熱帶水果，要在煙臺成功種植并保證品質并非易事。賈國慶解釋道，火龍果正常生長要求氣溫 在10℃以上，但在煙臺冬天氣溫達不到這個要求，為此果園采取多層膜覆蓋保護技術，還要對土壤進行改良以 迎合火龍果的生長需求。 除了品嘗本地產火龍果外，從本月下旬起藍凱火龍果采摘園還將開放火龍果采摘活動。市民采摘下來的 火龍果將按斤計價，如果你覺得味道可以，還可以帶些給朋友品嘗。與其它水果相比，火龍果采摘相對較為容易，采摘時，左手扶住火龍果，右 手執剪刀在果柄和枝條連接處剪下即可。剪刀好用布抹干凈，以免造成火龍果樹感染病害。賈國慶還提醒， 選擇火龍果時應先觀察果體花萼部位的孔，自然成熟的火龍果孔部會微微開裂，品質較好。采摘下來的火龍果 不要馬上食用，存放約24小時食用口感佳。 “若采摘的火龍果較多也可以釀果酒，其工藝與自釀葡萄酒類似。在經過去皮、粉碎、發酵等簡單操作后 釀出的果酒別具風味，適量飲用有益人體健康。”賈國慶表示。