馬鞍山市安康菌業有限公司是一個集食、藥用菌研究、生產、加工、銷售及技術培訓于一體的省級民營科技企業。公司先后被科技部認定為“國家星火計劃項目”單位，被農業部認定為“安徽省農產品加工企業技術創新機構”單位、“安徽省生態經濟示范基地（企業）”、“安徽省民營科技企業”、“安徽省農業產業化龍頭企業”、“馬鞍山市農業產業化龍頭企業”、馬鞍山市“專、精、特、新”企業，“重合同、守信用”企業、“十佳誠信集體”、“馬鞍山市農業民營科技企業”。今年獲省政府頒發的“安徽省科學技術獎”。公司下設食用菌研究所、食品研發中心、珍稀食用菌生產示范基地、食品系列加工廠。注冊資本300萬元，固定資產850萬元。公司董事長殷坤才同志2005年4月被評為全國勞動模范。
企業以“協會＋公司＋基地＋農戶”的產業化模式，形成“科技＋特色＋規模＋檔次”的產供銷、農科教相結合的訂單生產新格局。目前培育菌種有二十幾大類，上百個品種，其中“殷育七號”被評為全國十大優良品種，年為菇農提供生產母種5萬支，原種20萬瓶，栽培種50萬袋。培訓人員3萬多人次，發放技術資料5萬多份，實行“五統一”服務，帶動農民5000多戶，生產近萬畝食用菌，確保農民每畝一季純收入5000元以上，使公司自主知識產權“保齡菇**種植與產品加工研究與應用”這一省級成果開花結果。大力推進了食、藥用菌產業的快速發展。
十一五期間，公司擬投資近2000萬元建成生態農業食用菌科技觀光示范園。一期已投資700萬元，年產5000噸食用菌系列產品項目已由安徽大學生命科學學院監制，公司開發生產的食、藥用菌珍稀品種：保齡菇、白靈菇、茶樹菇、雞腿菇、姬松茸等干、鮮、鹽漬、清水保鮮、休閑即食、菌類小菜、保齡菇風味醬、菇類調味料、水生蔬菜、山珍菌王煲營養套餐等十大系列，近60個品種的“金安康”牌食用菌產品，已獲綠色食品認證2個，安徽省產品3個，“金安康”品牌已申報安徽省著名商標，產品深受國內外市場的親睞。