龍海錦福食品有限公司充分利用福建閩南地區優質胖姜的原料優勢，采用獨特加工工藝，生產糖水姜、結晶姜、鹽漬姜、壽司姜和烹調姜五大系列。年產 2000 余噸，出口日、韓、東南亞和歐、美、大洋洲；各系列的產品規格，分別有姜條、姜片、姜方、姜丸、姜粒、姜醬、心形、星形等。