我廠是一家于1987年建廠，利用傳統工藝，綜合現代生物工程技術，專業制曲的民營企業。新廠座落于《水滸傳》發源地梁山縣經濟開發區。原廠“梁山大曲二廠”現更名為“梁山根源制曲廠”。占地面積20000㎡，職工60人，技術人員8人，發酵房44間，年產量1萬噸。這里氣候溫潤，環境優美，地質條件非常適合微生物繁殖生長，生產的大曲等產品經論證，在國內同行業屬優質產品，其微生物菌體、細胞特別肥大，在釀酒過程中，發酵力強、糖化力高、出酒率高、酒香味好，適合中國釀造濃香型、醬香型、特香型、鳳型酒等白酒、黃酒的使用，近年來研發生產的窖泥、窖泥功能菌、芝麻香型專用曲、小曲、白曲等通過多家客戶使用，受到一致好評，被山東省白酒協會定為酒類微生物生產推廣基地，歡迎國內釀酒行業來廠參觀指導工作。