江南育才小學是梅州市首批評為市一級學校的梅江區直屬小學。她位于風景秀麗的梅江南岸，創建于1966年8月。江南育才小學原名江南小學，于1994年3月經梅州市梅江區人民政府批準改名為江南育才小學。現有39個教學班，教師111位，學生2200多人。

在各級黨委、政府和教育行政部門的關懷和領導下，學校全面貫徹黨的教育方針，堅持德育為首，教學為主，全面育人，走創新教育、科研促教之路，不斷深化教育教學改革，積極開展新課程、新教材的研究與實驗，開展了“我與課改同行”等教研活動。積極創設學生喜歡的課堂，充分發揮學生主體作用，引領學生自覺、主動學習，努力提高課堂教學質量。廣泛開展第二課堂活動，先后成立了小交警、鼓號、美術、書法、攝影、象棋、小記者、聲樂、舞蹈、古箏、乒乓球、小科技等近二十種興趣小組，讓學生在活動中開拓視野、陶冶情操、培養能力、發展特長。

我們的辦學理念是“以人為本，和諧發展”。一切為了學生的健康成長，一切為了學生的和諧發展，努力培養出真正意義上的健康人是學校一切工作的著眼點和立足點。我們“立德、勤學、求真、進取”的校訓，“文明團結，嚴肅活潑，誠實勇敢，奮發進取”的校風，“嚴、勤、細、活、實”的教風，“尊師守紀、勤奮好學”的學風已逐漸內化成全體師生自身的素質。

學校領導班子銳意進取，師資力量雄厚，本科學歷25人，?？?2人，中師14人;學校占地面積7018.4平方米;設備齊全，有多媒體教學、語言、電腦、電子琴、音樂舞蹈、美術、自然等多種專用教室，總值156多萬元。學生勤奮好學，質量，素以良好的校風、教風、學風飲譽梅州。近年來，有不少師生參加國家、省、市、區有關部門組織的比賽獲獎。有不少師生受到國家、省、市、區的表彰。學校被評為“廣東省女職工文明示范崗”、“廣東省電化教育等級學校”、“教育部‘十五’規劃課題實驗學校”、“梅州市小學英語‘基礎教育英語教學評價試驗項目’試驗學校”、“梅州市巾幗文明崗”、“梅州市愛衛先進單位”、“梅江區關工先進單位”、“梅江區文明單位”、“梅江區警校共建文明單位”、“梅江區開展八榮八恥系列教育活動先進集體”;學校支部被評為“梅江區先進基層支部”等。學校的科研課題《學會學習與素質教育》實驗獲梅州市第三屆教育科研成果二等獎和廣東省教育科研黃華獎二等獎;《小學生創新學習方法研究》實驗獲梅州市第四屆教育科研成果一等獎和“GDJYSD杯”廣東省教育“十五”科研課題成果二等獎。