五華中學位于長樂古城(華城)紫金山南麓，創建于1902年。其前身為師范傳習所、官立初等模范小學堂，1911年改辦為長樂官立中學堂，后易名長樂縣立中學校、五華縣立中學校、五華縣立**中學校、五華縣立**中學，1950年定名五華中學，文革期間一度更名“華城中學”，至1980年省政府批準復名為五華中學，迄今逾百年。學校經過幾代人艱苦創業，規模由小到大，設施由簡陋到完善，設備由落后到先進，逐步發展壯大成為梅州市一級學校。

學校占地面積達84100平方米，建筑面積55302平方米。擁有200米環形跑道運動場、籃球場、排球場、乒乓球場、器械場等運動場地;擁有高標準的朱云開圖書館一座，藏書達12萬余冊;擁有多媒體教學平臺、校園網、電子閱覽室等一大批先進的教育教學設施設備;生物園、地理園、舞蹈室、音樂室、美術室、心理咨詢室等功能場室一應齊全;擁有綜合電教樓一棟、實驗大樓一棟;擁有公寓式的學生宿舍三棟;擁有教學大樓三棟，實現了每個年級教學管理，尤其是百年紀念樓，由校友古建筑學鄧其先教授設計，巍峨素雅，極富文化氣息，為學校標志性建筑。教學區、生活區、運動區布局基本合理，辦學條件日臻完善。

近年來，學校堅持科學發展觀，在鞏固中謀求發展，在發展中提高質量，認真落實我縣“大力發展高中教育，創辦優質高中”的部署，2001年晉級為梅州市一級學校，并轉制為高級中學。辦學規模得到飛躍發展。在校生逐年增加，由2005年的3441人增加到目前的4703人，由2005年的45個教學班發展到目前的84個教學班，教職員工也由2005年的252人增加到現在的329人。師資力量雄厚，隊伍精良，有高級職稱教師37人，中級職稱教師137人，專任教師學歷達標率95%，學校既有榮獲“全國教師”、“特級教師”、“南粵校長”稱號的佼佼者，也有榮獲“南粵教書育人教師”、“南粵教壇新秀”稱號的教壇精英，更有一大批高素質的行家里手，市、縣學科帶頭人。

五華中學素有光榮的革命歷史和嚴謹治學的優良傳統。早在1925年，周恩來率領東征軍駐扎華城時，親自指導華中學生成立“新學生社”，領導師生開展革命斗爭，播下了革命種子。在抗日戰爭至解放戰爭時期，五華中學又是粵東地區早成立中共學生黨支部的革命學校，培養造就了一大批革命干部，被譽為“干部搖籃”，飲譽東韓江。新中國成立后，特別是改革開放以來，五華中學與時俱進，開拓創新，繼承和發揚固有光榮傳統，遵循鄧小平“三個面向”的指示，全面貫徹黨的教育方針，堅持“以人為本，規范管理，構建和諧校園”的辦學理念，不斷深化教育、教學和管理的改革，全面推進素質教育。確立“打好基礎，培養能力，開發智力，發展個性”的培養目標，強化德育管理和特長生的培養，啟動科研促教工程，走實驗創新的道路，銳意改革，逐步形成了“立德育才，學有專長”的辦學特色，收到了良好的效果。三年來，有15篇教育教學論文獲省級獎勵，26篇獲市獎勵。教育教學質量逐年提高，2006年高考3A上線466人，本科上線255人;2007年高考省3A上線596人，本科上線318人。2008年高考省3A上線735人，二本上線387人，包攬縣總分前四名!2009年高考再創新高，省3A上線859人，本科365人，2人的單科成績得滿分。連續五年多項統計數據居全縣第2，在梅州市面上高(完)中排名第1。被譽為“梅州市面上高(完)中的一面旗幟”。學校還榮獲了“高考優勝獎”、“先進黨支部”、“先進學校”、“廣東省安全文明校園”、“五華縣美麗校園”等稱號。

在百年辦學歷程中，五華中學傳統與時尚并存，求真與創新互動，興學與愛國相映，以光大民族教育事業，鑄就眾多民族精英為己任，形成了“團結、求實、創新、奉獻”的校風，“愛、勤、嚴、實”的教風和“文明守紀、博學善思”的學風，為國家和社會培養了三萬多各類人才。如中國影視藝術碩士生導師張鳳鑄教授，華南理工大學博士生導師鄧其生教授，現任梅縣縣長張文廣同志等一大批杰出校友。老領導、老校友王明達、梁威林、曾天節、鄭群、王屏山、盧鐘鶴以及張日和、陳景文等多次來校視察指導，關心華中的發展。市委書記劉日知、市長李嘉、副市長陳衛平等也曾先后多次親臨指導。

現在全校師生正豪情滿懷，秉承百年老校的光榮傳統，突出自身辦學特色，發揮整體優勢，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以創辦省一級學校為目標，承前啟后，薪火相傳，昂首前進。