湄洲灣職業技術學院前身是創辦于1985年的湄洲灣工業學校，2004年2月26日經福建省人民政府批準成立，是新崛起的一所公辦工科類高等院校。 學院占地面積535畝，建筑面積20萬平方米，擁有文化廣場、4000M塑膠田徑場、人工景觀湖、望暑亭、博愛公園、桃李園、愛心超市等。學院設有機械工程學院、信息工程學院、工商管理學院、工藝美術學院、海洋與環境學院、自動化工程學院、建筑工程學院、湄洲灣職業技術學院等8個教學單位，共有36個專業。