????傣妹火鍋源于傣族,地處美麗、神秘的西雙版納原始熱帶森林。走進熱帶森林,只見各種植物層層疊疊、密密麻麻。既有低矮的灌木、海芋和各種苔植物,也有數十米高的喬木。高低錯落的五、六層,甚至七、八層植物,組成互相依附的熱帶植物群落。喬木上附生、寄生著各種植物、藤蔓。熱帶森林內終年樹木常綠,樹木換葉是靜悄悄的,不知不覺的進行。到處山泉汩汩、鳥雀爭鳴、百獸出沒,既是各種植物的王國,也是動物的樂園。正是這樣的人間仙境中,居住著一個古老的名族、一群美麗的少女、一種美味的火鍋飲食,創造了傣妹火鍋獨特的飲食文化。自一九九八年成立以來,以其獨特的口味、親民的價格迅速紅遍大江南北,經過十余年的發展,旗下擁有火鍋、豆撈等品牌,在上海、天津、南京、西安……大中城市設有百余家分店,員工總數達10000人。