位于河南省新鄉市的【皮鋪子趙家】特色小吃加盟培訓總部是全國***早成立的一家集小吃培訓、連鎖加盟為一體的特色餐飲企業。在米皮肉夾饃等小吃項目推廣不到三年時間里，就在全國范圍內發展了近500家連鎖店，培訓學員超過千人。 【皮鋪子趙家】的前身——秦鎮【皮鋪子趙家】米皮是陜西戶縣秦鎮的特色小吃，以大米為主料蒸制而成，以色白光潤、筋薄細軟、柔韌爽口而著稱。20世紀末，【皮鋪子趙家】繼承了老輩的經營特色，嚴格選擇主料，所用調料考究，菜碼兒要用水焯，過往游客不但就地品嘗秦鎮米皮，且有用荷葉包裝帶回去與家人分享.后來，趙天學和兩個孩子趙鋒，趙建鋒在河南鄭州、新鄉等地接連開了多家分店。因味道特別好，受到當地食客歡迎，生意特別火爆。【皮鋪子趙家】的肉夾饃選用上等大肉，老湯文火加20多種香料燉制的臘汁肉肥而不膩，瘦而不柴，白吉饃外焦里嫩得傳統作坊之真傳.。【皮鋪子趙家】除經營米皮外，還有涼皮，土豆粉、麻辣燙、搟面皮，肉夾饃，牛肉餅，米粉，酸辣粉，米線，熱干面，岐山臊子面等20余種經典小吃項目可供選擇，中華名小吃、中華百年老字號，【皮鋪子趙家】歡迎各地全國讀者來人、來電考察、咨詢。