青島大食界餐飲管理有限公司是一家專業(yè)致力于特色餐飲連鎖經營管理的企業(yè)。公司于2011年4月在青島成立，學習引進全國各連鎖美食廣場的經營理念及管理方式，旨在將公司旗下美食廣場打造成為島城知名的大型連鎖特色美食中心。
“大食界美食廣場中山店”于2012年4月開始試營業(yè)。大食界美食廣場，坐落于有著百年歷史、聞名全國的商業(yè)街“中山路”，剛剛落成的由利客來集團經營的“悅喜客來購物廣場”負二層，總面積達4700余平米，與之全新時尚的Shoppingmall形象相呼應，廣場內環(huán)境幽雅，格調時尚，布局新穎，軟硬件設施完善，內設大小二十余個檔口，可同時容納500-700多人用餐。為配合餐飲項目，公司還在美食廣場內引進了近千平米的大型電玩***及咖啡、奶茶、休閑水吧。作為青島經營管理主題美食廣場的公司之一，公司將把多種國際風味與本地特色菜式匯聚一堂，并有效結合中外餐飲人才，將美食廣場的管理做到既國際化又本土化，力求滿足多方位，多層次美食顧客的需求，將之打造為一個集休閑娛樂、特色餐飲于一體的時尚美食廣場品牌。簡練的語言，樸實的風格，熱情的服務，優(yōu)雅的環(huán)境，致力于為廣大顧客奉獻上多種佳品美味。公司的管理將力求更加專業(yè)化、人性化。公司即將在城陽已落成的利客來中心開設“大食界美食廣場空中花園店”，并還將不斷擴張。
善結盟友： “大食界”和旗下的美食專柜通過“利益共享，風險同擔”的無租金合作模式，共同爭創(chuàng)業(yè)績，實現(xiàn)雙贏。在沒有租金的壓力下，專柜就可以集中精神將食物的品質做好 ，而現(xiàn)場的管理，就交給“大食界”的專業(yè)管理團隊了。
在現(xiàn)金管理方面，“大食界”采用IC卡無現(xiàn)金操作。此舉動，使現(xiàn)金管理更加妥善，數(shù)據(jù)庫更加精確；從衛(wèi)生和便捷的方向考慮，也是有許多的好處。
在由于管理上趨向了“利益共享、風險同擔”的合作方式，“大食界”的美食專柜名單里，吸引了知名的“琴島狀元水餃”、“?？当づ０恰?、“可麗芙甜品站”、“狀元橋米線”、“匯鮮坊秘制瓦罐”等知名餐飲品牌加盟。
選址策略：“大食界”的選址策略，和業(yè)主對美食廣場的要求有**分割的關系。“大食界”在美食廣場的專業(yè)管理、前瞻遠見、力求創(chuàng)新，一直都是業(yè)主們希望合作的強項。
無論是萬千人氣聚集的熱點商圈，或者是偏遠地區(qū)，只有和業(yè)主們的通力合作下，才能創(chuàng)建一個顧客們喜愛的美食廣場。