俏江緣米粉，隸屬于山東省大型餐飲連鎖企業——青島明鼎餐飲管理有限公司，俏江緣米粉項目創始于2012年，由魏磊歷經兩年研發于2014年成功運作實體店。相對于其他同行業品牌，俏江緣在保證口感味道的基礎上更有無廚師、無經驗、無雷同、無擔憂、無積壓等優點，定期更新也保證了品牌的市場競爭力。